【Walker說走就走】Podcast EP26：明明是要從日本料理聊日本文化，怎麼聊成台灣人的旅遊趣事了呢？
2022-02-22
49分鐘
料理都沒有我們想像的簡單~日本料理=大部份人熟悉的食物名稱而已嗎？這一集我們要讓兩位日本通深入的聊聊所謂的日本料理。大部分的人都誤會了，「懷石料理」和「會席料理」的菜色及用餐方式完全不同；你把在台灣吃生魚片的方式帶到日本吃了嗎？原來 Toro 不是鮪魚，是指魚的「腹部」；不是什麼都叫壽司喔，沒有生魚片+飯的不能稱為壽司；Shabushabu怎麼吃？台式小火鍋跟Shabushabu要分清楚；專業導遊Alen被沒有入境隨俗的台灣旅客給逼瘋。
日本三大麵食：拉麵、烏龍麵、蕎麥麵博大精深，傳統的長野戶隱蕎麥麵吃法是帶著祈福的意涵；一根蔥都能精準地說出店名！史丹利到底是台灣人還是日本人～兩枚吃貨邊聊日本邊盤點對應在台灣很厲害的店，聽完節目後,趕緊用吃來一趟偽出國吧。