台北君悅酒店漂亮廣式海鮮餐廳「療癒哲學」新菜單！每一口都成為心靈的享受。

在繁忙的都市生活中，享受一頓美味的佳餚不僅是味蕾的饗宴，更是心靈的療癒。位於台北君悅酒店的漂亮廣式海鮮餐廳，近期推出了一系列全新的療癒系菜色，旨在讓食客在快節奏的生活中找到片刻的寧靜與安慰。這些菜品融合了廣式料理的精髓，展現了主廚盧俊源對於「慢食」的深刻理解，讓每道菜都成為一種藝術品，值得細細品味。


餐廳的招牌菜「黃金燒鵝」以其獨特的製作工藝而聞名，主廚盧俊源選用肥瘦均勻的白羅曼鵝，經過72小時的精心製作，從醃製到烘烤，每一步都充滿了對食材的尊重與熱愛。這道菜的外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩，搭配現切的餅皮和燉粥，讓人一試成主顧。主廚強調，這道菜的製作過程中，鵝肉經過多重調味與烹調，最終呈現出獨特的香氣與口感，讓每一口都充滿了層次感。

另一道不容錯過的菜品是「干貝龍膽魚奶湯」，這道湯品以澎湖龍膽石斑魚為主料，經過高溫炸製魚骨，釋放出豐富的膠質，然後與新鮮的干貝和各種蔬菜一同慢煮，最終加入鮮奶，形成濃郁的湯底。這道湯不僅味道鮮美，還富含營養，讓人感受到海洋的滋味，溫暖而不膩，適合在任何季節享用。


餐廳的港式點心同樣展現了高超的廚藝。副主廚李建易以獨特的工藝詮釋經典的「蘿蔔千絲酥」，這道點心經過多次摺疊與冷藏，最終呈現出層次分明的酥脆口感，內餡則是選用新鮮的白玉蘿蔔絲與梅花肉，讓人一口咬下便能感受到滿滿的幸福感。這些精緻的港點不僅是味覺的享受，更是視覺的盛宴，讓每位食客都能在用餐過程中感受到愉悅。


此外，「琥珀核桃蝦球」也是餐廳的一大亮點，這道菜選用新鮮的大蝦仁，經過醃製後裹上特製的濕粉，炸至外層酥脆，搭配酸甜的醬汁，讓人一試成主顧。每一口都能感受到蝦肉的鮮甜與核桃的香脆，完美交融，令人回味無窮。

餐廳的設計也同樣令人印象深刻，由國際知名設計師季裕堂打造，空間以大地色系為主調，搭配自然素材，營造出溫馨雅致的氛圍，適合家庭聚餐或中小型私人宴會。這裡不僅是品嚐美食的場所，更是一個讓人放鬆心情、享受生活的理想之地。

總的來說，漂亮廣式海鮮餐廳不僅提供了美味的佳餚，更傳遞了一種生活的哲學，讓人們在忙碌的生活中找到片刻的安靜與療癒。無論是與家人朋友聚餐，還是獨自享受美食，這裡都能帶給你難忘的用餐體驗。



 

台北君悅酒店 漂亮廣式海鮮餐廳訂位

電話訂位：(02) 2720-1230 進行電話訂位。