對都市人來說，台東像是平行 時空般的存在，放眼望去綠油油的 稻田，伴隨風吹拂的痕跡直到遠 方，隆起的山脈雲霧圍繞，彷彿山 水畫直逼眼前，那種遼闊一定要親 身體驗，更別說因金城武造成蜂擁 人潮的伯朗大道！而在台東縱谷這 塊豐潤土地上，不只有豐富的農 產，還藏著許多在地食材製作而成 的美食，譬如，台東有許多原住民 部落，但你知道原住民吃的小米長 什麼樣子嗎？從脫粒、搗米開始體 驗，小米飯風味餐真的好美味；還 有赤腳踏進田裡感受泥土，勞動過 後在田邊吃著特製壽司，又恢復滿 滿元氣！ 到部落裡住一宿，除了飽含溫 暖心意的手作早餐，還可以跟著民 宿主人逛部落，在這裡又多了一些 好朋友，離開時依依不捨很正常， 就再騎著單車多繞一圈吧，晴雨皆 美的山景和吃進嘴裡的滋味，都成 為這趟旅程最濃郁的記憶
蓋亞那工作坊Kaiana
蓋亞那是布農族語「吊掛」的意思， 一開始工作坊是以手工藝為主，後為傳承布農族的小米文化，金蕉媽與天國爸在部落裡自種小米，也推出小米文化體驗行程，從脫粒、搗米、篩小米殼開始，到大鍋內的小米飯要歷經五次鍋巴的炊煮過程才算完成，看著金蕉媽俐落的動作，旅人 們親自參與後會發現實在不簡單。大家一 起享用小米飯之際，金蕉媽解說掛在牆上 的畫，原來那是布農族人的農民曆，標記著何時收成、何時狩獵，布農族故事配上小米飯、小米酒絕對讓你如癡如醉。
豆芳華 (池上。豆屋)
原本從事餐飲管理的張志中，因緣際會學習製作豆腐的手藝，卻發現台灣黃豆來源 難尋，因此投入復耕行列。池上也曾是大豆產區，只是現今不如以往，他來到池上開社區豆腐店，與在地小農契作，用台灣的大 豆、鹽滷製作出美味豆腐，光是吃到還不 夠，你可以跟著老闆的示範體驗豆腐製程， 離開時擔心親手製作的豆腐經不起路途遙 遠，還可以請老闆幫你宅配到府。 源天然廚房 大口吃粒粒皆辛苦的有機好米小羅與逸嫻夫妻倆在外打拼多年返鄉種田，除了想讓孩子在大自然中 健康快樂地成長，他們有著對食物與 土地的責任感，採用友善土地的自然 農法耕種，同時也提供農遊體驗，讓旅人們赤腳感受泥土的濕潤，用自家 的米及在地食材製作的壽司，兼顧美 味與健康，戴著斗笠在田邊享用更是 別有一番風味。 A B 1用自家種的米製作的池上握便當， 運用洛神花、桂竹筍、芋頭等食材製 作出多種口味壽司，美味又飽足。
源天然廚房
小羅與逸嫻夫妻倆在外打拼多年 返鄉種田，除了想讓孩子在大自然中 健康快樂地成長，他們有著對食物與 土地的責任感，採用友善土地的自然 農法耕種，同時也提供農遊體驗，讓 旅人們赤腳感受泥土的濕潤，用自家 的米及在地食材製作的壽司，兼顧美 味與健康，戴著斗笠在田邊享用更是 別有一番風味。
鹿野結米家
結米原本在都市工作，因妹妹移居台 東，不時來探望妹妹的他慢慢地也愛上這 個清靜之地，他選擇在鹿野巴拉雅拜部落 裡定居，並開了一間背包客棧，結米笑著 說他一開始也沒想過他可以過這種生活， 失去了都市的「方便」卻讓自己學習凡事 動手做，對料理充滿興趣的結米，用在地 自然農法食材製作早餐，為旅人補充滿滿 能量，也透過食材訴說屬於鹿野的故事。 吃飽後可以跟著結米逛逛部落，「巴拉雅 拜」是以物易物之意，從前獵戶與農民會 在這交換物品因而變成地名，樸實的社區 和友善的人們交織出不同的生活況味。
