【Walker說走就走】Podcast EP29：聊到日本各地特色料理與文化，位大叔完全停不下來呀
2022-02-22
60分鐘
這一集聊的口水四溢，錄音室快被氾濫了啦~
沖繩料理竟然這麼不像日本料理，可說起道地美味~沖繩大叔史丹利完全如數家珍！
九州庶民食物明太子，據說會中毒上癮的獨家私房吃法不聽不可；豚骨拉麵竟然源自福岡的某一次的「不小心」！高知人的炙燒鰹魚是用稻草讓口感層次豐富；德島的雞腿定食簡單的讓人傻眼；啥毀～日本沒有我們熟悉的「大阪燒」!名古屋人吃雞翅的歷史竟超過百年，還分不同流派、不同吃法；失敗「大阪燒」成了東京代表作「文字燒」這是怎麼回事？仙台牛舌的流傳故事很感人；北海道湯咖哩、成吉思汗、涵館花枝飯、十勝甜菜根......，日本在地美食吃不停啊。