基隆不夜城 美味不停歇

位於基隆市仁愛區精華地段的基隆廟口夜市，成立起源追溯到日治時代末期，因奠濟宮香火鼎盛，流動攤販也日益增多，並在廟埕上聚集延伸而擴大為固定的市集。

位於巷口的一口吃香腸，香味四溢，幾公尺外就能聞到這香味，現烤現賣，在烤盤上不停滾動香腸，散發出碳烤香氣。

每日現煮咖哩醬新鮮美味，擺脫坊間使用雞肉而改用肉羹，使珠記咖哩飯有著和別處不同的滑順軟嫩，而帶著濃郁香氣的咖哩醬，形成順口極緻口感，來到這兒的客人，總不忘點咖哩飯再加上味噌湯。

若說拉麵的靈魂是湯頭，那麼刈包的靈魂則為刈包內層色澤美麗的三層肉，多汁有彈性的滷肉，廟口刈包充分表現出老闆拿手絕活，搭配著略帶甜味的鹹菜和顆粒狀花生粉，豐富內餡散發香濃花生香氣，美味且相當飽足。

夜市代表名食之一，在廟口經營已超過30多年推出口味將近20種，夏日更是夜市中的排隊美食。泡泡冰的作法是將冰刨得非常綿密，再依客人的喜好，將花生醬或煮得爛透的花豆等食材，用力攪拌直至完全融入刨冰中，

王記遵循古法製作，選用新鮮龍紋鯊魚，以每日現打鯊魚魚漿，混合太白粉、糖、鹽等調味佐料調勻，炸成金黃色，油亮酥香好美味，搭配醃製的小黃瓜與老闆特調甜辣醬入口，香Q彈牙無法忘懷。

店內只賣肉圓和麵線，是廟口傳承60年的好味。來到這總見客人大排長龍，使用泉水、蕃薯粉作成肉圓皮，形成透明有嚼勁的外皮，內餡為紅糟肉和筍絲，美味令人難忘。麵線是採用煮剩下的湯汁料理而成，包著花枝魚漿的大腸，口感相當特殊，可是別處吃不到的，因此店家每天總要準備多桶麵線，供應不斷前來的人潮。

夜市裡的老字號美味，擅長辦桌料理的吳老闆，選用筍絲、髮菜、金針菇、蟹肉等食材，特別熬製出令人懷念的古早味小吃，透過裹著上等魚漿的蟹肉，使螃蟹羹湯頭更加鮮甜，攤位上光是賣螃蟹羹、油飯二樣簡單的小吃，單純滋味卻令人食指大動。