聽說端午節曬午時水也被視為過節氛圍的一種傳統！
想要為傳統的端午節來點符合現代美學的生活儀式感？那麼在從掛艾草、菖蒲的習俗中，可以找找花藝設計品牌精心規劃的「端午掛飾」，也可以從各家飯店、餐廳的端午粽子選項中，挑些有別以往的新口味。在時代變遷的洪流中，重拾早已不復見的傳統端午儀式，結合生活美學與品味，一起重溫兒時端午回憶吧！
端午節應景儀式感1：掛艾草
每到端午節，菜市場都會賣用綠色植物綑成一束的端午掛飾，通常以艾草與菖蒲為主，為什麼端午節要掛艾草呢？這其實也是古早流傳的習俗，與掛香包雷同，因為端午節暑氣正熱，是許多蚊蟲蛇蚋頻繁活動的季節，因此早期的人使用這些「生物防治法」，利用植物的氣味，驅趕蚊蟲。就而久之，這也變成了一項端午節的習俗了。當然在講求生活美學的年代裡，在家門口掛艾草好像有點那麼無聊。於是不少花藝也紛紛推出以美為主導的端午掛飾，搭配不同的花材，各自展現不同的氛圍。
▲CN Flower的端午掛飾，使用各種花材搭配，再加上一顆草蓆編織的粽子，極為應景。
▲今年端午，新竹10號花廊特與新竹鴻安堂藥房合作，在端午掛飾中綁入帶有中藥成分的烏衣驅蚊包，兩款掛飾中，皆以菖蒲葉為主角，以芙蓉葉、金杖球或蒜頭辣椒搭配點綴。
▲熱愛小清新感，還有花曜日Flower days的掛飾可以選擇。一樣使用驅蟲防蚊的菖蒲艾草，另外搭配生活中常見的草花植物，以及帶有艾草香的粽子香包，增添日常居家的過節氣氛。
▲全綠系的端午掛飾，還有Resana的端午花束，運用各項花草的代表意義，如驅蚊避邪的艾草、保佑家人的鳶尾葉，以及較少在花藝上看見的蓮蓬，搭配金仗球、山歸來、薊花，還幽默地掛上了「百毒不侵」的字卡，從端午傳統、水逆以及疫情當道來看，還滿符合端午掛艾草的意義呢！
▲羅絲蔓花藝設計的端午掛飾，推出紫、綠兩種風格，以菖蒲為底，搭被星點木、綠石竹和金杖、柔麗絲等花材，搭配迷你粽型小香包，營造節慶氛圍。
▲MDECO Floral的端午掛飾，則是以國人最愛的蘭花為主軸設計，加上鳶尾葉、紫海芋，替傳統以綠色為主軸的端午節，注入一抹浪漫的優雅紫。
▲同樣以蘭花與香包為設計重點的端午掛飾，還有希朵花藝設計的「錦囊妙計菖蒲香包掛飾」，名字取得很可愛，連香包都設計得很精美。希朵主理人特地用艾草、抹草、芙蓉、香茅和尤加利做成草系清香的香包，待端午一過，還可以拿出來泡澡或擦澡用呢！
▲究客花木制所的端午掛飾裡，有一顆手工葉粽，非常可愛。裡頭還加入了如艾草、薄荷、樟腦、陳皮、雄黃等中藥材，可說是將香包與掛艾草的傳統全都結合在一起了。
端午節應景儀式感2：吃粽子
不論是甜粽還是鹹粽，北部粽還是南部粽，生活再忙，端午節最最不能省略的就是「吃粽子」。加上各家飯店、餐廳的研發，從兒時菜市場裡最傳統的滷肉鹹蛋黃粽演變至今，粽子的口味越來越多元。究竟今年粽子有哪些有趣的口味呢？
▲玖尹的甜鹹三粽
新派中式餐酒館「玖尹」匯集中西式甜鹹風味，推出玖尹鮑汁五品粽、黑松露藜麥粽、黑糖桂圓棗泥粽這三種口味。
▲圓山大飯店的「紅豆鬆糕粽」與「黑松露百菇粽」
向來是國宴等級的圓山大飯店，在端午節使用薏仁、蓮子、菌菇等健康食材，製作老饕首選的「金牌裹蒸粽」、「湖州粽」，此外也大膽嘗試推出新品「鮑魚薏仁粽」、「黑松露百菇粽」以及素食可吃的「紅豆鬆糕粽」。讓吃粽子也能變得很健康。
▲美威鮭魚的「珍饌鮭魚紅藜粽」與「干貝XO醬鮭魚粽」
主以鮭魚料理的美威鮭魚，在端午節反其道而行，捨棄過往油膩的三層肉，用鮮嫩鮭魚取代，研發出以鮭魚、紅藜為主食的「珍饌鮭魚紅藜粽」，以及使用店內熱銷的鮭魚干貝XO醬，加入鹹蛋黃設計「干貝XO醬鮭魚粽」。
▲六福旅遊集團的「龍王極品鮑魚粽」。
誠品線上除了賣書與生活雜貨、藝文票券之外，端午節也有粽子可買唷！在各式粽子款式中，最讓人驚豔的是來自六福旅遊集團的「龍王極品鮑魚粽」，可以看到整隻龍蝦跟鮑魚，視覺上很是驚人；另外也有溫國智主廚監製的松露鮑魚粽、詹姆士研發的濃粽組合，以及米其林必比登推薦的祥和蔬食素粽。
每到端午節，天氣開始逐漸炎熱，也象徵夏天的到來。這時候來點清爽的冰涼甜粽應該也不錯！pinkoi平台上也有許多冰涼甜粽的選項，供愛吃鬼們網購來吃。像是林貞粿行使用屏東紅豆蜜製作的白玉抹茶紅豆粿粽、公益品牌愛不嗦與糕點品牌一之軒聯手推出的「果漾冰心粽」、澳洲知名豆奶品牌MILKLAB與臺菜王子黃景龍聯手打造的流心元宇粽禮盒、奇華餅家的紫米豆沙粽，甜甜涼涼的甜粽似乎比熱騰騰的鹹粽更開胃呢！
▲采采食茶CHA CHA THÉ端午獨家冰粽禮盒
說到甜粽，當然不能不介紹采采食茶CHA CHA THÉ今年的端午冰粽，因為實在太特別了。將常見的中西式點心改設計成冰粽的口味，推出「楊枝甘露」、「葡萄奶酪」、「玫瑰銀耳」3樣甜式冰粽，還順應以2022年春夏流行的孔雀綠，推出外型時髦的藏溫袋，端午節的另類粽子，怎麼可以錯過她！
還記得小時候端午節最大的活動亮點，就是早起衝到河濱公園看划龍舟比賽，再掛上從市場買的香包，聞著混和檀木、沉香、肉桂、雄黃等芳香藥材的香氣，手裡打開剛蒸好的肉粽，感受著端午節的味道。今年端午節，適逢三天連續假期，記得早起為家門口掛上一束端午掛飾、擺上香包；替自己熱上一顆美味粽子，重拾兒時過端午節的節慶感吧。
