老城區大稻埕原先老舊的店裝，在改造之後空間變得清爽、有質感，在延續老品牌的生命之餘，也吸納更多遊客走進來一探究竟。跟著這些老店一起感受大稻埕的新風潮吧！
＃１ 大春煉皂
回到最初的發源地，
以嶄新設計與包裝重新再出發，
將上一輩專心做皂、
傳承超過一甲子的努力，
繼續傳遞下去。
2017年一月正式開幕的大春煉皂，是一個承載著悠久歷史的老品牌，看見「大春」招牌、眼角微微下垂的笑臉人Logo，年長者像是遇見老友般驚喜，而嶄新的空間意象與品牌設計，則是成功吸引年輕人與觀光客的目光，紛紛走進店裡與這個老品牌初識、相遇。第三代經營者李國榮說：「自爺爺從日本人手中收購約略算起，今年已是第69年，不過中途父親只做代工，近二年我們才決定將品牌拉回最初的發跡地再出發，哥哥李國禎身兼執行長，我負責品牌行銷。」除了傳承品牌精神，以復古工業風打造的空間極具巧思，攪拌機改造的試用洗手檯、真空泵浦機、古鐘皆具時代意義，純香皂堆砌而成的牆面更具有話題性。第三代接手回到迪化街，除了傳承價值，更以「禮」為中心，設計出兼具創意的包裝。
▲夢中築炭淨顏皂280元／油性肌適用，以大稻埕著名的巴洛克建築意象作為包裝設計，內含皂袋，方便搓洗泡泡。
DATA
地址：台北市大同區迪化街一段193號（近捷運大橋頭站）
電話：（02）2553-3062
營業時間：09：00∼18：00；六日假09：00∼19：00
公休日：無
※過年營業時間：2／15除夕∼2／17初二休；2／18初三起正常營業
＃２ 姚德和青草號
老字號青草茶專門店，
於第三代接手將近20 年之際，
參與政府老屋新生計畫，
為歷經60 年的品牌與空間，
注入新的生命力。
創立於1946年的姚德和青草號，由第三代姚勝雄接手至今逾20年，他除了在青草茶、苦茶等原有品項之外，加入蘆薈茶、茅根茶，也順應潮流推出沖泡茶包，以符合年輕人的需求。最近，店家參與老字號店舖改造計畫，於2017年10月以嶄新面貌亮相，空間視覺與品牌包裝皆成功改造，一舉翻轉老舊店舖印象；木質基調的空間以麻布袋、古董藥草櫃襯托出一甲子的歷史軌跡，而茶包、青草浴包等商品以選物區概念打造，另規劃內用座椅方便遊客歇息停留，慢享青草茶入喉之際的清涼甘醇。
▲青草茶40元／大杯／（前）古早味養生茶飲，以香茹、咸手草、仙草、薄荷等配方熬煮而成，散發薄荷的清香氣味。茅根茶40元／大杯／（後）以白茅根熬煮而成，清涼爽口。
DATA
地址：台北市大同區民樂街55號（近捷運北門站）
電話：（02）2558-9510
營業時間：08：00∼20：00
公休日：日
席位：10席
※過年營業時間
2／15除夕∼2／20初五休
2／21初六起正常營業
＃３ 合興壹玖肆柒
原店為上海合興糕糰店，
為了讓更多年輕人接觸這個美味，
在保留老品牌精神之際，
加以改良設計成時尚款點心，
以新品牌進駐迪化街。
位於南門市場的上海合興糕糰店創立於1947年，第三代加入經營之後，為了讓年輕人認識鬆糕，於2016年10月以合興壹玖肆柒之名進駐迪化街。老闆鄭匡佑說：「我們從市場裡販售的100種品項當中，挑出幾款爺爺拿手的口味，將造型改良縮小，變成平日就能吃的點心，再搭配南投茶就是很棒的茶點。」雖然品牌、空間展現新氣象，現敲現做的聲響、蒸籠飄散的煙霧視覺皆如實延續市場氛圍，「對我來說，那是很美的畫面。」看著店內絡繹不絕的人潮，老闆希望能同步傳遞這份手作的美好。
DATA
地址：台北市大同區迪化街一段223號（近捷運大橋頭站）
電話：（02）2557-8060
營業時間：11：00∼19：00
公休日：一
席位：10席
※過年營業時間：
2／15除夕∼2／20初五休；2／21初六起正常營業
＃４ 米日一里 葉晉發本厝
將老屋重新改裝，
告別以往傳統的米糧販售方式，
團隊走訪全台找尋優質米，
裝載進這個選物般的空間，
讓米飯更有滋味。
葉晉發原為大稻埕米店，傳承至第四代時因故中斷，隨後第五代葉晏廷接手，於2016年12月在原址以拆解米糧的概念，取名「米日一里 葉晉發本厝」重新出發。為了推廣米食，團隊走遍全台各地精選在地農民的優質米種，並採真空小包裝販售，不僅符合小家庭的需求，也適合作為伴手禮。改裝之後的空間明亮、時尚，吸引旅人駐足，店內商品除了米糧，也提供與米飯搭配的美味提案，如各式醬料、器皿，甚至提供作法教學，讓這裡不只是賣米的空間，更能夠為人帶來餐桌生活的美好想像。
▲稻花米菓280元／10入／以白米、糙米、黑米、小米與紅藜製成的點心，搭配豆漿、優格，就成為小朋友最愛的零嘴。
DATA
地址：台北市大同區迪化街一段296號（近捷運大橋頭站）
電話：（02）2550-5567
營業時間：11：00∼18：00
公休日：二
※過年營業時間：
2／15除夕∼2／20初五休
2／21初六起正常營業
＃５ 富自山中
參與政府改造計畫，
除了整體空間更具溫潤質感，
南北山貨、果乾等產品，
也以新穎設計感包裝，
吸引遊客們的目光。
早上九點，迪化街北段才剛剛甦醒，富自山中已開始忙碌的一天，小小店面裡，一家人不停地進貨、整裝，以應客人上門採買。店內主要供應南北山貨，除了明星商品阿里山手工薑糖，近年來推出的果乾、堅果也很熱銷。原名富山行的富自山中，於2016年進行改造，木質貨架上陳列著新穎包裝的商品，搭配日式布簾，頗具文青氣味。老闆娘曾麗卿說：「重新改造之後，吸引更多年輕人、觀光客走進來了！」而新店名的概念「豐富的食物來自山中」，如實傳遞店家為客人精選南北雜貨的心意。
DATA
地址：台北市大同區迪化街一段220號（近捷運大橋頭站）
電話：（02）2557-8605
營業時間：09：30∼20：00
公休日：日
※過年營業時間：
2／15除夕∼2／20初五休
2／21三初六起正常營業