新竹美味再發現 轉個彎，創造味蕾驚喜

身為工程師的異鄉遊子返鄉傳承家族之味，結合苗栗苑裡30年的傳 統味道與科學方法，以每日新鮮手打 麵條搭配安心食材、簡單調味，端出 最完美的涼麵，「用對的方式，做最 有感覺的麵！」就是良麵對覺的主 軸。繼於台中開設首店之後，新竹北 門店接續開幕，雖坐落於古樸的北門 街，店內空間卻瀰漫文青感，如同自 家涼麵融合老味道、新呈現的風格。 除了招牌涼麵，焙煎綜合胡麻、黃金 泡菜等創意口味也很受客人喜愛。

沿著城隍廟前的北門街前進走到 底，北門炸粿就隱身在長和宮旁巷 弄，這家已傳承四代、具百年歷史的老字號店舖，至今仍以銅板價販售各 式炸物，深受在地人的喜愛。店內炸 物包含蚵仔嗲、地瓜片、芋頭糕、芋 頭片、米糕、蒜頭與肉粿，單價大約為12元～17元，相當佛心。客人多半是在地客，其中不乏許多人攜家帶眷前來回味，將這間自己從小吃到大的懷舊小吃分享給下一代，傳承溫暖的美味記憶！

開幕不久的Yamada山田麻糬製 造所，主打現點現做的手工麻糬大 福，以台東池上米製成的軟Q外皮包覆水果與綿密餡料，讓人一吃就愛 上，自開店以來迅速成為IG人氣店 家。瀰漫日式風情的店觀設計小巧精 緻，內用僅3張座椅，一般客人可透過外帶窗檯點餐。店內供應黑糖小麻糬、大福、牡丹餅與芋泥餅等品項， 其中大福口味相當多元，如萬丹紅豆、大甲芋頭與水果大福等，另不定 期推出季節限定口味。

由網路工作室起家的慢慢手作甜點， 於3年多前進駐文昌街開設實體店面，店內1樓設置甜點櫃、2樓則是座位區與甜點廚房，為強調手作，廚房特別採透明隔窗，讓客人安心。甜點品項包含塔類、蛋 糕、法式點心與午茶餅乾，其中法式檸檬塔很受歡迎，焙茶塔、抹茶戚風也不遑多 讓。為順應需求，近年來店家推出禮盒包 裝，精緻造型深受女孩兒們喜愛。

顛覆一般飯店大廳的格局設計，走進英迪格，check-in櫃檯搖身成咖啡吧 GD5 cafe，而以30張LED螢幕拼接而成的 CHAR Bar，散發科技時尚感，此設計於今年3月底獲得美國數位看板奧斯卡獎之稱的《2019 APEX Award》餐廳與酒吧設 計第一名殊榮，設置飛鏢機、撞球桌等設 施的CHAR Lounge則是解放心靈的娛樂 場域。全台第一家的CHAR Bar & Bistro 展現獨創風味，如結合台、義料理特色的 「特色貓耳朵牛肉麵」口味迷人，不可錯過。館內房間依各種旅人型態規劃挑高商務房、親子房等主題，深受住客喜愛。