探訪潮州玩森林！熱門景點、打卡美食、小鎮風情一次收，來屏東享受愜意就對了！

曾經是「林少貓抗日事件」主戰場之一，後為「原公路總局第三區工程處廳舍及宿舍區舊址」的潮州日式歷史建築文化園區，是潮州在地相當重要的歷史記憶。園區內最先開放遊客走訪的3棟建物，分別作為旅遊資訊中心、微型展覽與沙龍空間及大型展演空間使用。為了活絡園區觀光、吸引人潮，潮州鎮公所曾於此舉辦「大潮祭」；開設故事繪本創作坊、裝置藝術創作工坊、木質文創工作坊等研習活動；舉辦「潮州驛站百年特展」讓旅人更加認識鐵道文化，接連的活動都成功引起旅人的關注與回響。有機會來到這兒，除了欣賞日式老宅，還有可愛的牆面彩繪點亮了整條街，漫步其中極為愜意。

隱身在潮州九塊厝鄉間小路上的一幢老屋，以簡約的清水模結合清爽的綠意植栽，在2019年於此悄悄展開新生活。主理人是一對退休夫婦，在國外工作多年，選擇到大武山下展開新夢想。由於主理人名字中有「山」字、加上喜歡大武山的陵線，便融合兩者相遇之緣分、將店名取做山山來遲，同時也意味著退休生活來遲了之意。喜歡咖啡的主理人，將空間設計交給對此有興趣的兒子來操刀，並將兒子於丹麥所學之人文設計專業融入店裡，像是與跨國藝術家合作紙雕，增添空間中的多元樣貌。這裡不只是一家咖啡廳或甜點店， 而是主理人理想中的生活態度，更是一處與各地旅人、常客交流的友善空間。店裡提供的餐點，食材也是就地取材，像是精選產自大武山的咖啡豆，搭配在地食材等融入甜點之中，都是山山來遲獨有的風味。

原為沖積河階地平原，在歷經了5年規劃整建，位處潮州鎮東側的林後四林平地森林園區於2014 年盛大開園，成為一處山水相依且兼具園林風貌的夢幻森林。以綠色造林概念結合符合生態、節能、減碳、健康的森林遊憩功能，將土地還給大自然，更融入了屏東在地環境特色、歷史文化和地方產業，是一難得的多元生態園區，同時兼具了生態教學與深度旅遊功用。身為政府綠色造林計畫中評選出3處平地森林園區之一，不必費時遠赴高山，即可在平地吸收來自台灣欒樹、大葉桃花心木、楝樹的滿滿芬多精，並可以在四季遇見不同的自然景觀，無論是在城市中不易見之生物、鳥類，或是使用植栽、漂流木製成的裝置藝術，在林後四林平地森林園區一應俱全。

計畫過一個理想中生活模式， 主理人選在家鄉潮州，以象徵家鄉地標五岳之一的北大武山為雛形打造山形雞蛋糕，且在潮州天氣好時可見大武山，讓人有了「靠山」般的感覺。不只具備在地創業的意境，主攻多媒體設計的主理人，將潮菓子作為品牌設計來經營，要以跨領域模式融入在地，用心選用在地食材，像是九如檸檬、屏東可可、萬丹鮮奶、大武山雞蛋，製作出口感自然又扎實的雞蛋糕。

來到潮州小鎮上，除了知名的燒冷冰，還有一家宵夜場才能撞見的國民美食，攤位直接坐落在三山國王廟外，是在地人天天品嚐都不膩、外地旅客一吃就上癮的人氣美食。坐在廟埕下，品味專屬在地的氛圍，眼前上桌的是簡單的泡麵置入碗中，加上一顆荷包蛋和些許青菜，樸實的呈現就像是在家中自煮般親切，除了主打款泡麵，這裡還有烤吐司等宵夜品項提供選擇，為夜晚空虛的味蕾增添一股新活力。