以鰻魚料理聞名的田舍庵本店就位於福岡縣北九州市的小倉，這裡是日本北九州市的中心樞紐，不僅擁有臨河靠海的絕佳地理位置，也因為位處海口及河川交界，成為了孕育許多新鮮魚材的天然生長地，更可以發現大量野生天然鰻的蹤跡。
▲鰻蒸(松)¥1650、(竹)¥2100、(梅)¥2500
而田舍庵店內食材除了有來自日本當地野生鰻魚外，也有進口養殖鰻魚，經三代祖傳家業已有百年歷史之久，以專研鰻魚料理的技藝而出名。有別於傳統的先蒸後烤的技法，多年來除堅持保留關西流派古法，料理中全程烤，使其口感更加香濃酥脆，此外再搭配獨家比 例調配醬料，還需要經過重重的精心烹調才能完成一道美味的鰻魚料理。
走在小倉繁華街道上，轉進巷弄就可以看見田舍庵本店，店內整體散發著靜謐的氛圍，這裡的擺設也充滿歷史風情，提供的菜色以單一鰻魚食材變化多元的菜色，從魚肉到內臟、魚骨都能入菜，不論是蒲燒定食、鰻重、鰻丼或是木 箱蒸鰻，還有松竹梅不同價位的套餐可選擇，讓人品嚐到全鰻的極致風味!除了田舍庵本店外，為了多元推廣，還另外開設了田舍庵食品店分店，將店中經典附餐美食柚子風味辣味明太子及無添加調味料的鰻魚荼漬等產品，方便讓遊客們把這裡的風味帶回去，是很好的伴手禮選項喔!田舍庵本店經營至今已百年，職人們仍依循著古法，紮紮實實的以一次次的淋醬、火烤來完成烤鰻，讓這樣的美味持續不斷的一代傳一代。
田舍庵小倉本店 in Kyushu
地址：福岡縣北九州市小倉北區鍛冶町1-1-13
電話：093-551-0851
營業時間：11:00 ∼ 21:30(LO21:00)
刷卡：皆可
席位：80席
費用：無服務費
小倉屋是田舍庵百年以來首度跨出日本在海外展開經營的首店，由田舍庵與丸莊醬油及在台經營精緻麵食麻膳堂有成的捷安商實業三方合資經營，不僅將美味的鰻魚飯帶來台灣，更延續田舍庵法的關西流派，以「全程火烤」的 烹調技巧，讓整尾鰻魚都入味。在小倉屋開幕之前，店內的師傅都前往本店受訓，學習烤鰻魚等技術，希望能夠將日本的原汁原味分享給台灣喜愛鰻魚的客人們。與日本本店不同的是，扮演鰻魚飯靈魂人物的醬油是以高品質的丸莊醬油做為基底，並結合日本總店獨家 配方，醞釀出屬於小倉屋獨特醇厚甘甜的鰻醬味。而鰻魚則是台灣養殖，當天現殺;其他的招牌料理像鰻骨、鰻肝燒、玉子燒鰻捲等，在小倉屋也都可以品嚐得到喔!
▲鰻重(松)580元、(竹)480元、(梅)380元
地址：台北市大安區光復南路280巷27號
電話：(02)2721-8555
營業時間：11:00∼15:00、17:00∼21:00
刷卡：皆可
席：64席
費：10%服務費
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