TaipeiWalker 雜誌

溫暖的午後不妨挑一家空間美、甜點也美味的好店，慢慢地品嚐、盡情地拍美照，享受悠閒時光。
 
 
★蜜菓拾伍
沿著赤峰街走，目光被路邊一棟可愛的建築吸引，光亮的落地窗框出了家的形狀，結合木質色調更顯溫暖。店主人以剛入行接觸到的戚風蛋糕為首波主打甜品，推出抹茶、芝麻、莓果等多種口味，甚至還有分「純味」與「加餡」，讓品嚐時的口感又多了幾分層次。「其實我賣的是自己的生活經驗，我希望每個到店的客人都可以吃得安心無負擔。」以樸實的原味來製作蛋糕，加上台灣有水果王國的優勢，也讓做出來的甜點美味又有特色，磅蛋糕也是人氣的選項之一。一塊蛋糕、一杯咖啡再加上舒適的環境，來這裡品味手做的溫暖滋味，也感受店主人想呈現的生活品味吧。
▲芝麻戚風170元（後）／整顆蛋糕散發著淡淡的芝麻香氣，附上自製的香草冰淇淋與自己烤的芝麻餅乾，多層次口感。檬糖霜磅蛋糕75元（前）／除了蛋糕本體，最後還在最上層刷上大量的檸檬原汁，以酸味來平衡甜味，相當清爽。
【店家資訊】
地址：台北市大同區赤峰街77巷3號（近捷運雙連站）
電話：（02）2550-6505　
營業時間：12：00～20：00；六日12：00∼20：30
公休日：二
 
 
★黑鳶
黑鳶是花疫室的二店，低調的店面隱身在民宅中，店外頭有個小院子，白色的外牆與綠意盎然的植物相襯，配上灑落下的陽光，更充滿生氣。承襲了花疫室的品牌理念，黑鳶同樣以乾燥花來做為空間內的主要視覺印象，個性中又帶有清新，店名「黑鳶」指的是黑色的鳶尾花，同時也是稱呼老鷹，恰好符合整間店的風格，柔中帶剛。這是棟三層樓的住宅，一樓為咖啡店，走上二樓則可以看見許多乾燥花、花材等，三樓是店主人的工作室，店內的甜點、茶品多與花做結合，甚至還吃得到奶奶做的牛腩飯，希望每個到店的客人除了讚嘆空間的美麗外，更能品味店家想傳達的用心。
▲莓果奶酥100元（上）／使用進口莓果、日本砂糖與麵粉，吃起來口感紮實，淡淡的莓果香氣也很誘人。檸檬塔140元（中）／酥脆的塔皮襯托出檸檬餡料的風味，以慕斯口感呈現，味道偏酸，是大人的口味。生乳酪時價（下）／優格口感，甜而不膩又滑順，是很受歡迎的品項。
【店家資訊】
地址：台北市大安區和平東路二段107巷23弄10號（近捷運科技大樓站）　
電話：0938-819-338
營業時間：11：00～21：00　
公休日：無
 
 
★Heima Café
Heima是冰島話「家」的意思，Heima Cafe是由一家人經營的咖啡店，原是家庭主婦的媽媽不只煮得一手家常好菜，且自學戚風、磅蛋糕等甜點，在廚房專注擺盤的身影，可以感受到對任何細節都不馬虎的精神；姊姊負責咖啡、飲品及外場，還是學生的妹妹為甜點拍出一張張美照。平日供應中式餐點，假日則販售早午餐，每天都有今日甜點可以選擇，樸實不花俏的蛋糕有著最天然的滋味，像是以前下課後最期待的點心，嚐起來有家的溫暖。店內裝潢以木製桌椅搭配黑鐵元素，牆上裝飾的電影海報、播放的背景音樂都是姊妹倆依喜好所挑選，找個喜歡的位子，點一塊乳酪蛋糕，品嚐這一家人的款待吧。
▲檸檬凝乳磅蛋糕130元（後）／濕潤的蛋糕體，中間夾著一層檸檬凝乳醬，外層淋上雪白酸奶，濃郁香氣、微酸滋味，一切都恰到好處。巧克力戚風140元（前）／使用當季新鮮水果搭配戚風蛋糕，醇厚的巧克力滋味與手打鮮奶油十分合拍。
【店家資訊】
地址：台北市大安區和平東路二段175巷36號1F（近捷運科技大樓站）
電話：（02）2706-6278　
營業時間：11：00∼20：30　
公休日：一
 
 
★Bonnie sugar森林店
Bonnie sugar是一家源自高雄的手作甜點專門店，北上之後先於師大商圈開設分店，去年五月再開設森林店。擁有迷人笑容的老闆兔子笑著說，因為師大店的空間實在是太小了，為了提供一個更好的座位區給客人，讓他們能夠悠閒享受甜點時光，便決定再開一家店。以繽紛色系打造的門面充滿夢幻氣息，走進店裡，帶有工業風痕跡的空間個性十足，不但特別找來厚重鐵門區隔廚房，也刻意裸露屋頂管線設計；而大量運用乾燥花裝飾與入口處展售的日式雜貨區，則散發著濃濃文青味。店內除了供應手作甜點，也同時展售雜貨與少許服飾，是一間充滿溫暖氣息的甜點店，相當適合與三五好友在此度過愜意午後。
▲雙層小草莓蛋糕350元／四吋（後）／以巧克力蛋糕為基底，香滑奶油不膩口，再搭配草莓的酸甜滋味，美味無比。數量有限，建議預先訂購。好曖昧水果千層蛋糕250元／片（前）／店內近期推出的新品，吃得到綜合水果，除了水果，還推出巧克力、草莓、抹茶等四種千層口味。
【店家資訊】
地址：台北市中正區北平東路9號（近捷運善導寺站）　
電話：（02）2393-5606　
營業時間：10：00～22：00 　
公休日：無
 
 
★Merci Créme
轉進板橋的小巷弄內，我們在一扇白色小門前停了下來，綠色藤蔓爬上了屋簷與小巧招牌，在一邊驚呼的同時輕輕的推門入內，靜謐的空間內顯得復古又優雅。Merci Créme是Merci品牌系列的第四間店，承襲了之前的風格，這次一樣是開在隱密的巷弄內，店主人Emma與男友喜愛收藏老件，還會到日本、歐洲尋找，在這間有歷史的老住宅中，擺放著木桌與不少的老物件，可愛的乾燥花點綴著，細看每一處彷彿都有屬於自己的故事。店內的甜點結合法式與常溫蛋糕，還會依照季節不同推出限定口味，不只外型可愛，價錢也平易近人，新鮮手工製作的甜點擄獲每一顆少女心。
▲草莓鮮奶油小山園抹茶戚風160元（上）／小山園抹茶粉製成的戚風蛋糕，散發淡淡的抹茶香氣，搭配甜而不膩的鮮奶油與新鮮草莓，是幸福的享受。伯爵茶生乳酪160元（中）／使用了茶葉的原葉製作，帶有撲鼻的茶香氣，搭配滑順生乳酪是極佳的組合。草莓生乳塔200元（下）／粉紅色的外觀勾起每位客人的少女心，每口都散發著濃濃的草莓香氣。
【店家資訊】
地址：新北市板橋區漢生東路43巷34號（近捷運板橋站）　
電話：(02)8253-6183；0938-819-338
營業時間：12：00～20：00
公休日：二
 
 
★PONPIE澎派
PONPIE的店名取自最初的網路工作室以派類甜點為主，也富有送禮款待的「澎湃」之意，去年在板橋巷弄內開設實體店面，增加許多運送不易的塔類甜點，主廚Ivan喜歡嘗試各種食材的味道，並加以運用組合在甜點之中，例如他曾使用香菜、八角等搭配巧克力製成甜點，非常享受製作甜點時的樂趣，口味要富有層次且和諧、外觀裝飾也不能少，每天約供應20種甜點品項，這些細緻甜點背後，有著想念兒時媽媽親手做蛋糕的初心，Ivan說，只要食材原料好，味道就不會差，強調在地食材與季節性的搭配，在這個他成長的板橋街區，他會不斷做出屬於PONPIE的在地滋味。
▲新鮮無花果塔140元（後）／使用屏東新鮮無花果，搭配番石榴果醬、卡士達內餡，滋味清新。我的藍莓夜140元（前）／在派皮中加入薰衣草籽，花香搭配藍莓乳酪與新鮮藍莓，揉合成新滋味。
【店家資訊】
地址：新北市板橋區民權路202巷4弄1號（近捷運板橋站）　
電話：（02）2272-2224　
營業時間：12：00～20：00
公休日：一 　
 
 
★填一點
穿過巷弄內的白色矮牆、粉色招牌與小巧院子，推開木門，這裡是專賣手作甜點的「填一點」，老闆娘兼主廚Kelly說，這個溫暖的空間是藉由許多朋友的力量構築而成，因此想讓來到這裡的每一個人都能填一點能量，吃一塊甜點、參加一堂手工藝課，或是聽一場分享會，填滿能量後，昂首且舒心地走出這扇門。店內的甜點使用日本麵粉、法國伊思尼奶油、花蓮雞蛋、四方鮮乳等原料製作，且不定期會推出私藏系列，是Kelly在甜點上的新嘗試或新創作，開店一年多以來，私藏系列也累積許多變化，能不能吃到需要看緣份了，在有些疲累的下午，來填一點補充能量吧！
▲抹茶小山130元（前）／使用靜岡抹茶，入口時的微甜與入喉後的微苦交織成兩座小山丘的平衡。威士忌莓果乳酪140元（後）／將威士忌加入甜點中，更增添了香氣與層次。
【店家資訊】
地址：台北市中山區松江路204巷24號（近捷運行天宮站）　
電話：（02）2563-9290　
營業時間：12：00～19：30　
公休日：一
 
 
 
#甜點時光
 
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