TaipeiWalker 雜誌

 ★時飴 Approprié

時飴 Approprié是間千層蛋糕甜點工作室，沒有實體店面，僅在粉絲團上販售，為了維持蛋糕的完整度及希望讓客人吃到最新鮮的口感，因此只限面交取貨，沒有提供宅配。老闆本身是餐飲科系畢業，利用空閒時間一邊製作甜點一邊在網路上與大家分享，沒想到意外的大受好評，從此開啟了網購甜點之路。時飴 Approprié的千層蛋糕均為每日新鮮手工製作，以平底鍋一片片煎製而成，費時又費工，層層堆疊的餅皮與美味的卡士達醬二者巧妙平衡搭配，使口感與味蕾衝撞 出絕妙火花，不論是抹茶、巧克力亦或是原味，每種口味都令人驚艷，值得一試。
▲伯爵茶千層2500元／九吋／伯爵茶風味十分迷人，如藝術品的外觀光看就令人心動。
照片提供／時飴 Approprié
▲高山烏龍茶千層2500元／九吋／台灣高山茶風味相當獨特，淡淡茶香在嘴裡化開，滋味令人難忘。
照片提供／時飴 Approprié
 
購買規則：
1.切片蛋糕每人限購一組（二片），每週固定三、四、五晚上六點於粉絲團發訂購文。
2.直接於訂購文留言下標，收到回覆才算訂購成功。（以粉絲團公布為主）
粉絲專頁：www.facebook.com／approprie
 
 
★深夜裡的法國手工甜點
在網購甜點界擁有超高人氣的「深夜裡的法國手工甜點」，網路上簡稱「深法」，由於沒有實體店面，只能在特定時間、地點排隊取貨或宅配，更為這間甜點店增添神秘氣息，現場取貨時間分為傍晚場、深夜場，傍晚場預訂自取是 18：10∼18：45、現場購買18：45∼19：15，深夜場預訂自取、現場購買為23：15∼23： 45，但若非事先預約很容易撲空。提供的甜點品項有草莓塔、巧克力塔、水果塔與常溫蛋糕，不過今年由於氣候不佳，五月份會減少供應草莓類蛋糕，這個夏天想訂購甜點的人，可以考慮其他當季水果品項，像是芒果或荔枝口味蛋糕，也都很受歡迎。
▲乳酪三重奏水果可麗塔680元／份（約1／4切片）／ 以當季水果新鮮切片佐特調的乳酪三重奏，堆疊而成的水果塔十分誘人。
照片提供／深夜裡的法國手工甜點
▲乳酪三重奏水果可麗塔2720元／十吋／內含新鮮水果切片，最後再鋪上一層一層手工煎製的 可麗餅皮，美味無比。
照片提供／深夜裡的法國手工甜點
 
購買規則：
1.私訊至粉絲專頁，依照粉絲團公告的「訂單格式」，完整填寫包含訂購品項、數量等資訊，需於7∼14日前下單。2.等候工作人員確認總金額及提供匯款帳 號。3.前往匯款。4.等候約定日期自取。
粉絲專頁：www.facebook.com／minuit1200
 
 
★花鳥川水果千層蛋糕
藍色底上的黃檸檬，還有一隻探頭的白色小鳥，這清新的外包裝，是網路上很夯的千層甜點店「花鳥川水果千層蛋糕」，工作室位在台中綠園道附近，只供宅配及自取，現場購買需要碰運氣，目前販售的商品也只有一種，就是他們的招牌北海道生乳檸檬千層，上層鋪滿使用檸檬汁漬成的酸蘋果片，底下的千層一片片混合著蛋香及北海道生乳酪的濃郁風味，最後以檸檬清香收尾，如他的文案所寫，在味蕾清爽綻放！需要注意的是，他們家的水果千層需要冷凍，可保存三天，離開冷凍太久、冷藏或是退冰後再回冰都會影響到最佳口感，甜點控們不能大意， 快動動手指頭上粉絲專頁填訂購單吧！
▲北海道生乳檸檬千層450元／新鮮手作的檸檬千層產量有限，微凍的口感最美味喔！
照片提供／花鳥川水果千層蛋糕
 
購買規則：
1.上粉絲專頁點選訂購單網址，完整填寫包含訂購品項、數量等資訊。2.電話或私訊工作人員確認出貨日期後，前往匯款。3.等候約定日期吃甜點。
粉絲專頁：goo.gl／iTl2A9
 
 
★與手工甜點對話的Susan-Susan's Kitchen
被媒體受封為十大法式甜點主廚的Susan，從小就喜歡用媽媽的烤箱做甜點，自得其樂的模樣在旁人眼裡就像是一位與手工甜點對話的天使。Susan在製作甜點上秉持自然健康、少油、少糖不甜膩的精 神，而為了確保彈性、味道、口感都是在最完美的狀態，也堅持甜點都要在最適合的溫度製作，現在也時常會研發新的甜點。官網販售的甜點，除了Susan's Kitchen的品項，另外也推出與網站「PX 漫 漫手工甜點市集」近10000名插畫家、設計師如不屑貓、我要討厭你五分鐘、糖水舖、茶里等人氣插畫家共同設計的造型蛋糕、小點心，很適合送禮或解饞。
▲炫風蛋糕450元／四吋二入／香濃濕潤、質地細緻，內餡有咖啡、巧克力、原味、藍莓四種口味。
照片提供／與手工甜點對話的Susan-Susan's Kitchen
 
購買規則：
1.進入官網選擇想要訂購的品項，填入預購數量、尺寸， 以及取貨方式、取貨時段。
2.可直接點選取貨日期，已額滿的日期會顯示為無法點選。
粉絲專頁：www.facebook.com/cake.susan.kitchen
 
 
 
★No.09
因為愛吃甜點而踏上自學之路的Zoey，念大學時期利用課餘時間投入甜點製作，原先只是在Instagram上分享練習作品，沒想到幾個月之後，有越來越多的粉絲想要購買，Zoey認為剛好可以利用這些機會多多練習，便以成本價販售，沒想到就此打開知名度，也因為讓她確立畢業之後要以甜點作為職業的志向。因為本身就喜歡吃甜點，所以對於甜點的食材及味道有不能妥協的堅持，即便是內餡紅豆泥，也都是自己熬煮，「做自己喜歡吃的東西，只賣自己也敢吃的東西。」 如此單純的信念，讓Zoey贏得客人的信賴，而為了確保新鮮，送到客人手上的甜點都是 販售前一、二天現做而成。
▲經典抹茶生乳卷115元／濕潤柔軟的抹茶戚風蛋糕，加上小山園若竹風味鮮奶油，微苦回甘，再搭配日本中澤鮮奶油，濃郁卻不膩口，回購率超高。
照片提供／No.09
 
購買規則：
1.開放預購前一天，會事先於粉絲團公告說明當次供應的品項內容、價格以及販售方式，可能是宅配或面交，視情況而定。
2.填完預購表單之後，務必再一次私訊確認，才算成功喔！ 
粉絲專頁：www.facebook.com/ZoeyXNo.09
 
 
●內容摘自《Taipei Walker》
 
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