VWI by CHADWANG
世界咖啡沖煮冠軍自創咖啡品牌
以職人手沖分享咖啡層次風味
2017年世界盃沖煮大賽冠軍王策推出自創品牌咖啡館，店址就坐落於微風廣場正對面。
▲2017年世界盃沖煮大賽冠軍王策。（圖片提供／VWI by CHADWANG）
身為咖啡沖煮冠軍，王策自有一套對於精品咖啡的堅持，先是透過水的3種型態Vapor、Water、Ice將店名取為VWI，代表「水」之於手沖咖啡高達98.5%的重要性，其次，再設計出職人手沖的服務，由高階咖啡師以V60錐形濾杯沖煮，融入「人味」提供一杯超乎期待的手沖咖啡。此外，店內特別邀來旅英設計師黃彧雒打造出簡約風美學空間，甚至搭配播放的音樂、氣味，也都經過精心調配，希望客人能從全然到位的五感體驗之中慢享好咖啡。
▲店內推出「職人手沖」系列咖啡。
▲香料墨魚起司軟法160元（前）／以墨魚口味麵包夾入墨魚塊、番茄、九層塔與起司，再灑上培根，兼具口感與視覺效果。職人手沖260元（右後）／店內推出職人手沖與一般手沖咖啡系列，職人手沖以V60錐形濾杯沖煮，透過不同咖啡師的選豆、手沖，可體現出每一支咖啡豆的不同風味變化與層次。香料咖啡拿鐵200元（後）／不定期針對節日推出香料風味拿鐵。
▲英式麵包布丁150元／英式傳統甜點，在綿密布丁上鋪疊香脆麵包，再灑上莓果酥餅，極具香氣與口感。
>>DATA
地址：台北市中山區復興南路一段36-8號
電話：（02）8772-8191
營業時間：08：00～19：00；五六09：00～20：00
公休：無
刷卡：可
席位：24席
服務費：無服務費
交通：搭台北捷運在「忠孝復興站」下車，自5號出口出站，走路6分鐘。