最近常往不像觀光城市那麼熱門的城鎮裡跑，像是彰化北斗、鹿港…，等，發現讓人意外喜愛的的咖啡館。
從桃園移居台中兩年了，有更多機會跟時間可以走訪中南部的咖啡館，覺得跟北部的咖啡館比較起來，常會在彰化、嘉義、台南…，等的咖啡館聽到店主人的故事，很多都是曾經北漂的遊子返鄉開店，在北部工作過一段時間後，還是想回到自己生長的土地，打造理想中的咖啡館樣貌，讓在地的居民可以認識到不一樣的咖啡，跟所在的社區有更深厚的連結。最近常往不像觀光城市那麼熱門的城鎮裡跑，像是彰化北斗、鹿港…，等，發現讓人意外喜愛的的咖啡館。
而在咖啡之旅中，除了可以喝到好喝的咖啡，如果還可以吃到在地巷仔內的小吃，那真是完美行程，用一杯咖啡跟小吃，透過味蕾、食物的氣味把每一趟的旅行記錄下來，勾勒屬於自己的咖啡地圖。這次我們一起去彰化的北斗跟鹿港喝咖啡吃小吃，跟著咖啡館店主人的推薦，探索只有在地人知道的口袋名單。
彰化北斗－與咖啡 And. Coffee 顯-碗粿
不只一次跟返鄉青年的店主人們聊天，他們常常會有一個初衷，既然在自己家鄉找不到喜歡的店家，可能是書店可能是選品店可能是咖啡館，那不如就自己開，把自己在外地所看到的美好事物，結合在地的氣息跟文化，讓自己的家鄉更有趣，有更多的故事可以被記錄，往往也從他們的眼裡看到更多的光和熱。
「與咖啡」的店主人 Alex 跟Cindy 都曾在墨爾本打工，因為疫情的關係回台灣放假，從此人生的計畫轉了個大彎，原本開店的計畫也因此提前登場了。店內的咖啡設備都是一時之選，提供義式咖啡品項，澳白咖啡是不能錯過的飲品，混合了中南美洲與非洲產區的配方豆，喝來厚實外還帶點水果甜感。手沖單品則以淺、淺中焙度為主，Alex也開始走入烘豆的領域，讓店裡呈現的咖啡風味更加完整。Alex表示，可能因為當初在擺攤時，客人就是以手沖咖啡的印象認識他們，所以開店後店裡點手沖咖啡的客人其實不少，在北斗這樣的小鄉鎮也算是讓人意料之外的事情。
而在「與咖啡」同一條街上有著Alex推薦的碗粿老店－「顯-碗粿」，招牌上寫著餛飩麵、陽春麵，店家純生米磨製而成的碗粿更是讓人一吃難忘的好滋味，越簡單的食物越難製作，考驗的是原物料的挑選跟製作的功夫。在這裡要大推店家的碗粿、餛飩湯還有花椒油。
「顯-碗粿」不像一般南部碗粿內餡較多，是走純白色系的碗粿，吃起來口感Q彈帶著米香很單純，店家加上一點碎肉燥一點菜脯還有一點油蔥酥，碗粿上的油蔥酥扮演增加口感增加香氣的角色，脆脆的香香的，讓整碗碗粿畫龍點睛。
再來就是店家自製的花椒油，我的碗粿一上桌年輕老闆就走來說，「 這是我們自製的花椒油，很好吃。」說完也順便幫我從隔壁桌拿了一罐花椒油放在我桌上，很愉快的節奏感，好吃的花椒油可遇不可求，老闆這麼一說，我當然挖上一匙配著吃，一吃又不得了了，麻而不辣、香而不嗆，真的非常好吃，一碗白碗粿可以搭配吃到這麼多層次跟風味，小吃的功力盡顯。
最後是餛飩湯，一端上桌，看到餛飩在湯裡的輕飄飄的飄著，皮透著內餡，眼睛已經一亮，喝上一口，餛飩跟著湯滑進嘴裡，咀嚼的時間明確感受到湯頭跟餛飩甜美的滋味。
彰化鹿港－清泉咖啡 林明堂素食麵
開在鄰近天后宮的「清泉咖啡」，地址位於宮後巷，不同於廟前遊客眾多喧鬧的氛圍，轉進宮後巷有著寧靜閒適的生活感，是自己到鹿港喝咖啡的首選。
「清泉咖啡」提供手沖咖啡、義式咖啡茶飲、甜點。咖啡豆是由店主人親自挑選喜歡的烘豆師風味，平均吧檯上會有來自四位不同烘豆師的作品，供客人選擇。坐在「清泉咖啡」的吧台上喝咖啡，特別知道自己身處人文薈萃的鹿港，感覺特別舒服。
咖啡師健談又爽朗，分享了好多當地人才知道的在地小吃。其中一家「林明堂素食麵」特別讓我印象深刻，離咖啡館走路兩分鐘的距離，真的是一家沒有在地人推薦不會注意到的小吃，記得老闆推薦我的時候，還特別強調就是一碗很樸素、簡單的豆包麵，可是都是在地人去吃，生意很好。
自己最喜歡簡單的美味，豆包麵倒還真的沒吃過。「林明堂素食麵」在鹿港已經40多年，是很多鹿港人從小吃到大的店家。位於天后宮附近的住宅區裡。從咖啡館走去的路上，遠遠就看到有人在排隊。賣的品項也很簡單，豆包可以說是這家店的靈魂，可以選擇乾麵、豆包湯，或是豆包湯麵也可以。
點了碗豆包湯麵，麵條是寬扁的黃麵條，跟在北部常見的油麵很不一樣，吃起來是偏軟Q的口感，豆包湯喝來清甜，有滿滿的豆芽菜，豆包一口咬下，先會吃到油炸的香氣再來是豆皮的豆香，最後是紅蘿蔔、高麗菜的甜跟脆口，小小的一捲豆包，滋味卻讓人回味，注意到很多客人還會外帶豆包回去當零嘴。這樣一碗豆包湯麵 38元！！！這樣的一家在地麵攤，不曉得溫暖了多少鹿港人的胃跟心啊！
