艋舺在地深度遊，龍山寺藥籤成就青草巷，走入巷弄裡能更深入了解這塊老街區的特色

為了讓更多人喜歡青草飲，王柏諺接手後的第一步就從味道上下手，拿掉帶明顯苦味的成分，改用有同樣效果但相對不苦的青草取代，或是以其他風味更強烈的青草蓋過去，再不行就重新調配方。未來，他希望朝著文化觀光產業發展，將祖先這種以青草茶調理身體的好處，推廣到現代人生活裡，成為青草界的立頓，讓人一提起龍山寺，就想到老濟安的青草茶包。

隱身萬華車站附近巷弄的濟善老麵，坐落在一排傳統街區中更顯其獨特風情，這是繼老宅居酒屋老貳樓、小南門附近的重熙老麵後的最新力作，主打淡麗系雞湯麵，自雞肉、雞湯、青菜、叉燒等食材，到柚子胡椒、蘿蔔泥、辣椒、自製水果酒等佐料，都是費時研發自製而成，並在口感上打造出濃濃在地味，不只主打的麵食深深打中饕客味蕾，連搭配小食都是解膩好選擇。取名濟善老麵，也希望在印象中老舊的艋舺城區，為街頭弱勢提供一份暖意。

有著200多年歷史的剝皮寮，為今萬華區廣州街、康定路及昆明街所圍成的地域。這條彎曲小徑，是當年為了因應周邊地形而發展出來的老市街，在歷經日治時期市區改正計畫，廣州街成為主要幹道，而後老松國小成立，剝皮寮被劃入學校擴建用地，也才保留了老街上不同時代的獨特建築，如造型牌樓、帶有日式風格的傳統亭仔腳旅社等。除了遊賞老街，還可以前往位於老街入口處的台北市鄉土教育中心，進一步了解這裡的歷史、文化、建築特色等。

從小在萬華長大的主理人，為了傳遞由衷的暖意，因而有了這家咖啡廳的誕生。為了保留在地感，從廣州街、龍山寺的美食做延伸，將台灣本土的紫米甜酒釀以及桂花蜜融入自烘咖啡中，打造出獨家的風味。小小空間中，以湖水綠牆面映對著同色系的大理石桌面，清新的氛圍、堅持的理念，即便夾在老式理髮廳與傳統店家中，也絲毫沒有違和感，反而以一股單純的新意點綴著老街區。