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母親節蛋糕精選推薦！寒舍艾美喜來登寒居聯手推出母親節甜蜜蛋糕。

文字｜編輯李維唐 2025-04-18

台北三大飯店推出限定甜點與早鳥優惠，甜蜜搶先預購

2025母親節蛋糕推薦出爐，想在台北挑選一款具有特色又富含心意的母親節蛋糕，三大星級飯店紛紛推出限量預購方案，包括寒舍艾美酒店、寒居酒店與台北喜來登大飯店，皆以高規格設計、精緻口感以及限定優惠搶攻母親節甜點市場。無論是喜歡莓果巧克力、玄米茶香還是開心果與覆盆子的清爽堅果風味，都能在這波台北飯店蛋糕預購熱潮中找到合適選擇。

其中，由寒舍艾美酒店推出的「愛之女王」母親節蛋糕，整體外觀以嬌紅色澤展現熱情與愛意，鏡面般的蛋糕表面點綴心型巧克力片，如同媽媽那顆為家人無私付出的心。主廚鄭吉賢選用法國法芙娜芙坎比53%牛奶巧克力，製作出濃郁又滑順的可可慕斯，再巧妙搭配酸甜的檸檬荔枝奶餡，層次之間微妙融合，吃得出甜中帶酸的溫柔情緒。內層使用大湖草莓與乾燥草莓製成果餡，咬下瞬間果香撲鼻，而基底更加入榛果醬、杏仁、牛奶巧克力及奶油製成酥脆脆餅，讓整體口感在柔軟中保有驚喜的酥脆感。

喜愛堅果香氣的甜點愛好者，則絕對不能錯過台北喜來登大飯店推出的「珍珠夫人」母親節蛋糕。主廚莊光敬以義大利頂級開心果為核心食材，打造出細緻柔滑的開心果慕斯，內餡則融合香濃甘納許與酸甜法國覆盆子餡，讓堅果與果香在口中交織出細膩層次，優雅又不膩口。外層則以淡紫色蛋糕體搭配純白波紋奶霜，再加上紫色巧克力緞帶與糖鑽點綴，彷彿是一位低調奢華的優雅女士，將母親的溫柔與堅毅化作視覺與味覺的共同詮釋。

而寒居酒店BeGood餐廳則推出極具文藝氣息的「慈愛」母親節蛋糕，以手繪風格刻畫出母親溫暖懷抱的剪影作為蛋糕主視覺，搭配玄米茶香慕斯為蛋糕主體，入口茶韻濃厚，與覆盆子無花果醬及葡萄柚奶餡交織出酸甜果香，層次清爽。底層則舖上玄米茶脆餅，酥脆口感提升整體層次感，不論是口味還是外觀都展現出媽媽沉穩細膩的氣質。

除了蛋糕外，寒居酒店BeGood也同步推出「花綻輕語」母親節雙人與四人套餐。雙人分享餐每套3,880元+10%，主廚精選七道菜色，包括鮪魚塔塔銅鑼燒、酥炸軟殼蟹、中卷及炭烤美國菲力牛排等。四人分享餐則升級為九道式料理，每套7,680元+10%，不僅有龍蝦番紅花大麥燉飯，更包含炭烤美國帶骨肋眼牛排與創新甜點「冬瓜檸檬愛玉雪耳」，餐點期間限定於5月3日至5月11日供應，是與媽媽共享家庭溫馨聚餐的極佳選擇。