不只攜手愛馬仕御用團隊，更將藝術無痕融入空間
走出松江南京站捷運站1號出口後，抬眼望去，眼前高聳佇立、以直橫線條交錯出當代氛圍的建築，便是愛馬仕（Hermès）御用建築團隊法國「 RDAI 事務所」，也是寒舍餐旅集團最新推出的精品酒店品牌「寒居酒店」。
作為旅人休憩之所，需要團隊精心打造的，當然不只有外觀而已。當我們步入「寒居酒店」後，迎面所見的樓梯造景，便以綠線交錯的色彩與結構，吸引人們目光，讓人想起深山裡的竹林，也隱隱呼應「城市桃花源」的品牌發想。
不只這座拾級而生的摩登竹林，事實上，寒居酒店的各個角落裡，擺置著各式藝術品，讓藝術無痕融入旅宿空間，也成為旅人進入空間後隨處可見的視覺亮點。而在進入飯店房間後，令人驚艷的大片落地窗，則引入了戶外的爽朗日光，也讓台北街道風情成為這趟城市小旅行最美的遠景。
除了空間上的精巧配置外，舌尖體驗更是決定旅宿品質的關鍵。而在「寒居酒店」裡，旅人除了可以在口乾舌燥時，使用客房樓層上設置的氣泡水機，以嗶波氣泡沖涼渾身暑氣。
米其林星級主廚操刀，在愜意氛圍裡來場舌尖冒險
順著竹節般的樓梯上二樓「 BeGood 」餐廳，還可以享受由米其林星級主廚林明健操刀的美味料理。
相較於林明健主廚過去開設的摩登法式餐廳「 Chou Chou 」走上 Fine Dining 的路徑， 「 BeGood 」的氛圍與料理呈現則更為輕鬆愜意，提供各式創意料理、麵包點心、輕食三明治、冷壓果汁與健康果昔。
然而，融合台灣在地食材卻是不變的創作核心，像是餐前麵包「虱目魚吐司」以吐司結合虱目魚肉與蒔蘿酸奶，一口咬下，在飽滿鮮味中不失清爽；再來一杯沁涼鮮爽的「百香果香蕉冰沙」，享受口腔中馥郁甜美的島嶼果味。
當然，在住宿重頭戲「飯店早餐」中，「 BeGood 」也以有別既往的飯店早餐型態，推出炸雞雞蛋仔、油封鴨腿班尼迪克蛋等選擇，邀請旅人以一道道誘人料理為城內旅行作結，帶著飽滿朝氣推開飯店大門，迎接繁忙都會裡嶄新的一天。
Info. 寒居酒店
地址：台北市中山區松江路116號
電話：02-6600-8000
圖片提供：寒居酒店
