秋蟹來臨享食趣！BEPPIN PASTA、泰迪農園咖哩、勝政日式豬排齊推軟殼蟹料理

「九月團臍十月尖」，秋天的螃蟹最是肥美，也是老饕們大啖蟹肉美味的季節。但身為優雅的熟女們，總是苦惱吃了螃蟹、弄髒了雙手，於是除了「整隻螃蟹清蒸」的美味吃法，各餐廳也會陸續在此時推出創意螃蟹料理，用肉質彈牙的軟殼蟹推出季節販售的限定料理，如同懶人吃法讓你優雅地享受美味。

Suage北海道湯咖哩「酥炸軟殼蟹湯咖哩」

引進自日本「可以喝的咖哩」，湯裡本就瀰漫著咖哩的香氣，而在今年秋天，Suagu更將軟殼蟹泡進了咖哩中，慢火將蟹肉的精華熬進咖哩湯汁，讓整碗湯咖哩充滿了大海的香氣。此時再夾起吸附滿滿咖哩湯汁風味的軟殼蟹，送進嘴裡一口咬下，瞬間爆汁的口感絕對讓你回味再三。

泰迪農園咖哩「酥炸軟殼蟹咖哩套餐」

另一個軟殼蟹跟咖哩搭配的料理，還有「泰迪農園咖哩」咖哩專門店的軟殼蟹料理。這次端出兼具甜、香、辣風格經典帝國風咖哩為基底的「酥炸軟殼蟹咖哩」套餐，兩種滋味衝擊味蕾，除了咖哩的香氣之外，還可以感受軟殼蟹賦予咖哩海鮮的鮮美滋味。

鳥丈爐端燒「軟殼蟹栗子釜飯」

想要美味吃螃蟹的秘訣，就是將螃蟹的精華燉煮進湯裡或是飯中，呼嚕呼嚕的吃下肚，雖然過程會有點狼吞虎嚥，但這也代表吃得香、吃得好。2016年進駐台灣的日本爐端燒品牌「鳥丈」，也在今年秋天推出不少軟殼蟹料理，像是「軟殼蟹南蠻漬」、「軟殼蟹洋芋沙拉」等好下酒的料理。
 

除此之外，還有最讓人期待的還是那鍋「軟殼蟹栗子釜飯」。藉用秋季兩大重點食材：「軟殼蟹」與「栗子」製作的釜飯裡，有松葉蟹肉、栗子、牛蒡、豆皮、蒟蒻，以及最上頭的酥炸軟殼蟹，翻拌享用後再淋入柴魚昆布高湯做成湯泡飯，混合栗子的甜味和蟹肉的鮮味，大口大口地扒進嘴裡，想想這吃法多奢侈啊！

軟殼蟹與豬排配的雙重滋味

日式蓋飯中，最常見的就是豬排蓋飯，沾裹滿滿麵包粉的豬排入油酥炸，入口的卡滋聲，最是迷人。那麼當炸豬排遇上軟殼蟹呢？「靜岡-勝政日式豬排」選用飽滿的蝦排與腰內肉，帶來「軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」，酥軟彈牙的腰內肉有了最佳夥伴。

「伊勢路-勝勢日式豬排」則以「軟殼蟹草蝦老饕豬排套餐」呈現超級海陸大滿貫，將軟殼蟹、大草蝦與稀少珍貴的老饕豬排一次盡現。「靜岡-勝政日式豬排」與「伊勢路-勝勢日式豬排」不約而同地推出酥炸軟殼蟹搭配炸豬排的料理，提供饕客不同的選擇。

BEPPIN PASTA「軟殼蟹奶油義大利麵」

說到女生聚餐最喜歡的餐飲類型，莫過於義大利麵料理了。以生麵義大利麵為主題結合排餐等各式料理的「BEPPIN PASTA」，在肥美的秋季也推出以將整隻軟殼蟹剖半酥炸，加入濃郁松葉蟹蟹膏、飽滿藍鑽蟹肉等共三種鮮蟹美味的「軟殼蟹奶油義大利麵」。

而單只吃麵似乎也不過癮，店內還有以小料理風格推出「香辣酥炸軟殼蟹」，以及也以和風青醬的貝殼麵沙拉，搭配軟殼蟹、生菜的「軟殼蟹青醬貝殼麵沙拉」，在炎熱的秋老虎天氣中，帶來清爽開胃的料理。