可以安排一趟美食之旅in台南了！
饕客們每年最期待的米其林指南即將在8/30上午11點在於《臺北臺中米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube 直播公布2022米其林餐廳得主，不過在此之前，也先公布了必比登推介的店家，今年更是首度納入了有台灣美食之都之稱的台南府城，以及海港人最驕傲的高雄兩地。
台南小吃入榜最大數
必比登推介名單中，台南入選的小吃共有27家榮獲肯定，也是擁有入選最多必比登推薦的城市。攤開名單不僅包括多家營業數十年的老店，還有各式的道地小吃，不論是去台南旅遊最常吃的牛肉湯、土魠魚羮、小卷米粉還是魚皮湯、碗粿等等，甚至連挫冰也在名單裡呢！
像是已在台南矗立60年、提供台式宴席料理的阿美飯店；位在老宅內以無菜單料理呈現台灣辦桌文化的筑馨居；還有到台南一定要吃的鹹粥，這回也入選了兩間，包括提供虱目魚鹹粥餐點的阿星鹹粥，以及提供以湯汁淋熱飯這類台南式粥品的大勇街無名鹹粥……看完這次入圍的台南小吃，想必又會引發最新一波的美食之旅熱潮了。
必比登名單台南版驚見不少「無名氏」
名單內也有不少無名氏，例如「無名新鮮牛肉湯」、「無名羊肉湯」、「大勇街無名鹹粥」，表現出十足「台南在地人」的風格，畢竟台南有太多沒有招牌、只有在地人領路才會知道的小店。以「無名新鮮牛肉湯」為例，網友也發揮了偵探精神，從公布的照片餐桌擺盤看出是東門路上的牛肉湯店；而「無名羊肉湯」則是早年在台南大菜市場擺攤、在二代接手後搬遷到中西區府前路，並繼續以無名為名字營業的羊肉湯店。另外大勇街無名鹹粥，則是一開始就沒有取店名，不過即使無名，其美味依舊風靡於台南在地人、外地遊客。
▲台南南關線周邊區域特色在地小吃「粿仔」。(Jolo Chang提供)
入選名單多在舊市區，舊縣區成遺珠
自2021年原台南市的舊市區與原台南縣的舊縣區合併成大台南區之後，台灣也正式進入六都時代。但翻開這回2022年必比登台南地區的入圍名單，可以發現除了「永通虱目魚粥」之外，其餘入選店家幾乎仍集中在舊市區，原舊縣區的不少在地特色小吃如：台南南關線周邊區域才看得到的「粿仔」 (又稱「肉粿」)、曾文溪以北才有的豆菜麵、以及最具知名的「阿裕牛肉」都成了遺珠之憾。
台南入榜必比登推介名單：
阿星鹹粥
阿明豬心冬粉(保安路)
阿興虱目魚
阿美飯店
保安路米糕
田媽媽 長盈海味屋
大勇街無名鹹粥
東香台菜海味料理
福泰飯桌第三代
下大道蘭米糕
八寶彬圓仔惠 (國華街)
開元紅燒土魠魚羹
開元路無名虱目魚
康樂街牛肉湯
落成米糕
無名新鮮牛肉湯
無名羊肉湯
博仁堂
尚好吃牛肉湯
鮮蒸蝦仁肉圓
小公園擔仔麵
府城食府 (安平)
王氏魚皮
葉家小捲米粉
一味品
永通虱目魚粥
筑馨居
圖片來源：《臺北臺中米其林指南》官方臉書
