好喜歡這種低調又有質感的老宅咖啡廳
許多人對於基隆的印象，或許是有著各式美味傳統小吃的廟口夜市，或許是飄著鹹鹹海味的基隆漁港，但若你仔細地探索基隆的每一個街角，你將會發現，這座全台咖啡廳密度最高的城市，其實處處散發著濃郁的咖啡香，而那一間間結合了基隆的風土民情、充滿著海港特色的咖啡廳，也正等著咖啡迷們深入探索。而今天要介紹的萬祝號，就是這樣一家訴說著基隆海港故事的老宅咖啡廳。
座落造船廠附近，低調卻閃耀著光芒
位於基隆造船廠對面的萬祝號，距離正濱漁港約5分鐘左右路程，但和正濱漁港旁一排彩色咖啡廳不同的是，萬祝號的建築外觀採用的是較為低調的水泥灰色系，也沒有設置太過顯眼的招牌，只有在門口放上小小的「WANCHU COFFEE」，若不是事先查好地址，其實非常容易忽略這邊有一家這麼有特色的咖啡廳。
萬祝號的店面是一間擁有50年歷史的四棟樓建築，此地昔日為鋼索釣具公司，為了盡可能地保留老宅的元素，主理人至今仍將當時的招牌完整保存，門口那塊略顯突兀的「慶興釣索鋼具」，反倒成為萬祝號的特色之一。
磨石子地板、復古花磚，展現老宅特色
走進咖啡廳，可以看見主理人保留了大量的老宅元素，磨石子地板、大理石樓梯、花磚，還有因為時間流逝而變得斑駁的牆壁，彷彿都訴說著那個年代漁港的美麗故事。而店內貼著復古標語的鐵櫃、懷舊的沙發等擺件，配上些許符合現代美學的綠意植栽、木質色調桌椅，以及能灑進陽光的大面落地窗，則讓整體空間變得更加愜意放鬆，給人一種回到家的舒適感受。
個人特別喜歡擺放在樓梯間的那塊「萬祝號」招牌，由專精復古看板設計的「重生看板屋」打造而成的懷舊感招牌，有著精緻的木框窗花和充滿歷史韻味的字體、配色，很像70年代喫茶館會出現的招牌，也和店內的大理石樓梯搭配得恰到好處，非常可愛。
招牌半熟巴斯克+鍋煮奶茶，溫暖甜點迷的胃
萬祝號提供的甜點和飲品選項不多但還算是齊全，有手沖的單品咖啡，也有加入鳳梨、檸檬的水果咖啡特調，若你像編輯一樣不喝咖啡的話，也可以點點看他們的鍋煮奶茶和抹茶歐蕾，充滿著茶香又不會過分濃郁的風味，絕對讓你一喝就上癮。
而甜點部分則推薦萬祝號主理人手作的半熟巴斯克乳酪蛋糕，那天點的是伯爵茶口味的濃茶巴斯克，一入口，先是一陣伯爵茶清香，再來是濃而不膩的乳酪香氣，接著勾出巴斯克蛋糕獨有的酸度，搭配微焦有嚼勁的外皮，真的會不小心一口接一口，完全可稱得上是近幾年編輯吃過最好吃的巴斯克乳酪蛋糕之一。
另外，萬祝號的「肉桂胖」也是經典必點的甜點之一，辮子麻花狀的麵包體配上焦糖核桃、 黑糖和肉桂，讓香甜的風味又多了些大人感的苦，一口肉桂胖配著一口熱咖啡，這樣幸福的感受，絕對是讓人想一訪再訪萬祝號的迷人原因。
到訪萬祝號的那天，剛好是基隆最典型的陰天，冷冷的海風把臉吹得隱隱作痛，但一走進咖啡廳內，陣陣撲鼻的咖啡香搭配著明亮的空間，以及主理人溫暖親切的笑容，令人感到格外溫馨舒適，完全忘卻了寒冷的感受。我想，這大概也是萬祝號櫃檯上這句標語：「有咖啡的地方，沒有陌生人」所想傳遞的意涵吧！
Info.
萬祝號 WANCHU COFFEE 店家資訊
地址：基隆市中正區中正路560號
營業時間：週一~週日 11:00~19:00（週二、週三公休）
圖片來源：Taipei Walker編輯拍攝、IG@wanchucoffee
