有夠期待！！！
咖啡迷們準備衝台南！繼之前落腳象山步道的%Arabica、進駐忠泰樂生活裡的ONIBUS COFFEE之後，這回又有一間日本的超人氣咖啡品牌即將進駐台灣了！來自京都的超人氣咖啡店here kyoto，近日在IG驚喜宣布海外首店即將插旗台南舊城區，南台灣的咖啡迷們終於可以零時差地享受到超美味的濃醇咖啡啦！以下就來為大家整理here kyoto的必訪3大亮點：
亮點1：大有來頭的創辦人山口淳一
2019年才成立的here kyoto，主理人山口淳一曾擔任%Arabica東山店店長，並在2014年獲得日本「Coffee Fest Latte Art World Championship Open Tokyo」冠軍，擁有多年沖煮咖啡經驗的他，不僅十分擅長運用不同手法呈現咖啡獨有風味，對於咖啡的拉花手法更是非常講究，每每拿到here kyoto的咖啡拿鐵都會被精緻的拉花給深深吸引。
此外，山口淳一也很重視店內的美感細節，像是京都的第一間店便使用大面積的灰色空間搭配溫暖木質桌椅，再擺上綠色植栽，創造一股愜意又溫暖的氛圍，期望來到店內的人都能好好地放鬆，靜下心來品飲美味咖啡。
亮點2：「咖啡×可麗露」黃金組合，為味蕾帶來多層次風味
講到here kyoto，當然不能漏掉他們家最經典的組合「咖啡×可麗露」啦！熱愛甜食的山口淳一，曾在巴黎品嚐到非常美味的可麗露，酥脆的外皮搭配軟糯的內餡，再沾上些許濃郁香醇的拿鐵奶泡，這樣迷人的滋味讓他驚為天人，決心將這樣的組合帶回日本。
於是，他便花上許多時間反覆試驗，終於成功複製出一款兼具香脆外殼和柔軟質地，同時帶有淡淡蘭姆酒香氣的可麗露，果真成為店內的人氣招牌。而他也推薦客人在享用可麗露時，可以沾取一些拿鐵上的細緻奶泡，或是將整顆可麗露浸泡在咖啡裡，讓原本就香氣四溢的可麗露沾滿咖啡香氣，超奢華的滋味絕對是造訪here Kyoto必吃的組合！
亮點3：首間海外店鋪插旗府城台南
在京都擁有兩間店面的here kyoto，一直被海外的咖啡迷們瘋狂敲碗，希望能夠到國外拓展分店，而現在台灣的咖啡迷終於敲碗成功，因為here kyoto宣布首間海外分店將插旗台南舊城區啦！
品牌表示之所以選擇台南作為首間分店據點，是因為台南和京都一樣是有著悠悠古韻的歷史文化、生活步調緩慢愜意的一座城市，這樣的氛圍與山口淳一的創辦理念不謀而合。而他也期望能將台南舊城區的店鋪與在地的文化進行連結，把品牌的日式美學帶入台南舊城區的老宅建築，打造出獨一無二的「here Tainan」全新店鋪。
目前here Tainan尚未公布確切的開幕日期和地點，想Follow最新資訊的人不妨參考一下他們的官方IG帳號，未來Taipei Walker也會持續為咖啡迷追蹤這間京都人氣咖啡廳台灣首店的動向！
圖片來源：IG@here.kyoto
