「在市場裡開咖啡廳，對我來說是回家。」
你看過開在菜市場裡的咖啡廳嗎？傳統市場給人的印象大多是販售各式各樣的生鮮食品，或是已經調理好的傳統小吃，但在基隆暖暖的源遠市場內，卻隱身著一間充滿特色的咖啡廳「小市場咖啡」，將充滿精緻感的甜點與咖啡飲品帶進這座社區型的傳統市場。
到底是什麼契機，會讓小市場咖啡的主理人想要將咖啡廳開在傳統市場內？而在傳統市場裡經營咖啡廳的這條路上，她又曾遇到什麼樣的挑戰？於是，在Taipei Walker的六月主題特輯《走進傳統市場》中，我們便邀請小市場咖啡的主理人小魚劉琪涵，與我們一同聊聊經營這間特色咖啡廳的心路歷程，以及傳統市場在她眼中有什麼迷人之處。
「在市場裡開咖啡廳，對我來說是回家。」
談起2013年時為什麼會想要在源遠市場裡開設屬於自己的咖啡廳，小魚回憶起現在小市場咖啡的攤位，其實曾是外婆開的麵攤，專門販賣粄條與麵食，後來媽媽接手了之後，也繼續每天在爐火前熬煮油蔥和肉燥，傳承外婆的手藝。也因此，小魚從小就在市場攤商叔叔阿姨看顧之下長大，與這座小小的菜市場有著十分深厚的感情。
10年前，小魚的媽媽萌生了退休的念頭，小魚一方面是不捨得成長記憶裡的一部分將被抽離，一方面也對於台北步調快速、紛紛擾擾的生活感到疲乏，「我想停一停，重新整理生活，花一點時間思考什麼是更貼近自己心裡想去的地方。」於是，她便毅然決然地辭掉設計的工作，回到最熟悉的暖暖源遠市場，將原本的麵攤改建成小市場咖啡，開始一趟新的冒險。
成為傳統市場裡最衝突的存在，反而是契機
「小市場咖啡對我而言不是創業，而是我為自己創造的新生活方式。」回想起在菜市場裡經營咖啡廳的過程，小魚笑著說一切都非常有挑戰性。
她表示，十年前的新型態傳統市場還沒有這麼普及，就連現在規劃得最完善、有許多風格品牌進駐的仁愛市場，當時也只是個普通的傳統市場，販售的大多是生鮮食品，裡面的攤商年齡層也較高。「我算是傳統市場裡第一批轉型的年輕廠商。」
正因為沒有太多新型態店舖進駐傳統市場的範例，也沒有模式可以參考，小魚只能憑藉著自己的想像做下去，不過，這正好符合她身為設計人的背景，「我覺得開咖啡廳對我來說就像在做設計一樣，想要加入什麼樣的元素、創意跟理念都可以由我自己決定，這件事讓我覺得很挑戰但也很有趣。」
不過，實際上在經營小市場咖啡時，她也曾遭遇一些挫折，「大多數人對於傳統市場的想法，通常是價格要很實惠，或是經常會做促銷活動等等，但這和我的經營理念不同，因此花了一些時間在尋找品牌定位，以及建立與消費者之間的信任關係。」
串聯夥伴組成「市場幫」，將源遠傳統市場化作不夜城
為了讓小市場咖啡這個品牌的樣貌更加清晰，小魚開始透過社群經營的方式讓大家更了解小市場背後的故事和特色，漸漸地，有越來越多原本不曾走進菜市場、甚至是住在附近但不知道這座市場的人，都因著想一探小市場咖啡風情的緣故而走進源遠市場，為這座市場注入一些不一樣的氛圍。
而當有更多人走進自己從小生長的市場後，小魚思考著：「有沒有什麼方法能夠讓這座傳統市場變得更凝聚、擦出更多火花？」後來，她便串聯了源遠市場裡的攤商夥伴們，一同組建了「市場幫」這個品牌，期望能夠透過團隊的力量，讓源遠市場被更多人給看見，不再只是一座在地人的傳統市場。
在「市場幫」成員的努力之下，源遠市場舉辦了一場又一場有趣的活動，像是「市場音樂同慶會」、「菜市場內的相聲比賽」等，而晚上本來空無一人的菜市場，也在夥伴們的規劃之下化身「不夜市場」夜間市集，邀請文創手作品牌入駐市場內，承接下午就打烊的魚肉菜販攤位，讓日落後的傳統市場也能充滿活力與人情味。
「不夜市場」裡販售的商品跟服務非常多元，除了可以逛到文創品牌跟各種生活風格小物外，也能在這邊體驗手作課程、觀賞音樂表演，甚至還有似顏繪、算塔羅牌、書店等等，完全翻轉大家對於菜市場只能賣食物、日常雜貨的既定印象。「而且很酷的是，這些攤位可能白天是魚販、晚上是書店，或是早上是豬肉攤，晚上卻能在這邊算塔羅牌。」
「市場幫」打造的「不夜市場」不僅充分運用了攤位空間，更為源遠市場帶來一股股創新又有趣的活力，而這些新舊交織的氣息，也漸漸影響了那些看著小魚長大的叔叔阿姨們，讓更多年長的攤商們也願意加入「市場幫」的行列裡。「我覺得從那一刻起，小市場咖啡不再是一個衝突的角色，而是融合新舊文化的橋樑。」她這樣說。
很有趣的是，因著不夜市場的誕生，小市場咖啡也設計了一款名為「不夜市場」的特調咖啡，這款揉合了啤酒香、茶香和咖啡香的無酒精飲品，看似互相衝突，但交織而成的風味卻十分和諧，就像是不夜市場本身既創新卻又帶有滿滿人情味的定位一樣，非常適合在逛夜市場的時候來上一杯，感受專屬暖暖的寧靜愜意。
不只是咖啡廳，更是毛孩溫暖的家
除了召集「市場幫」的夥伴們一同策劃活動，為源遠市場帶來創新的改變之外，在這座市場與人們一起生活的毛小孩們，也是小魚關注的對象。
她表示，市場附近其實一直都有一些流浪貓，牠們本來就是菜市場裡的一份子，也很習慣跟著人們的作息一同生活，但因為欠缺妥善的照顧、穩定的住所以及結紮的觀念，讓這些貓咪們不僅經常處於生病的狀態流浪在市場的各個角落，同時間又不斷地有新的小貓出生，造成許多不知道該怎麼照顧貓咪，又需要在攤位上做生意的攤商們的困擾。
某天，小魚在市場垃圾車撿到了一窩奄奄一息的小貓，愛貓的她捨不得毛孩們在市場裡找不到容身之處，於是決定擔起照顧貓咪的責任，帶貓咪們去結紮、餵牠們吃東西、提供牠們安心睡覺的地方，也進一步擔任照顧者跟中途角色的契機，將照顧妥當的毛孩們送給經過挑選的認養人。
而她也透過海報宣導與面對面的溝通，將如何跟貓咪們相處的方法分享給更多市場內的攤商夥伴們，「我想要讓他們知道，當我把貓咪照顧好，這些毛小孩們交到別人的手上時反而成為了一個禮物。」
小魚笑著說，市場裡的貓咪們在經過妥善照顧後每一隻都超級健康可愛，而牠們也憑藉著自己的萌萌力量擄獲了不少長輩攤商的心，「叔叔阿姨們甚至還會幫牠們取名字，每天定時幫牠們點點名，還會開始擔心起每一隻貓咪們的狀況，跟一開始的態度完全不一樣！」
當小市場咖啡公休時，附近的攤商們還會幫忙擔任「托嬰」保母，照顧貓貓們的生活起居，從原本的極度排斥、不理解到現在一個比一個還愛貓，這樣的轉變讓小魚十分感動。
「菜市場最迷人的地方在於享受當下。」
在訪談的最後，我也請從小就在市場裡走跳的小魚與我們分享，從她的角度來看，傳統市場最迷人的地方是什麼？「我覺得傳統市場對我來說是一個有人情溫度流動的空間，每日匯集來往著不同的人，每個人都帶著不同的故事，看似稀鬆平常的一切，對我而言就是最美的日常風景與生活。」
她說，以前還在台北工作的時候，一整天都待在同一棟建築物裡，無法即時感受到日夜的變化，對於四季的轉變也在馬不停蹄的生活當中變得遲鈍了許多。現在回到家、回到市場裡後，她覺得自己變得更接地氣了，開始知道什麼時候該買什麼樣的食材，哪道料理用哪種魚做會更好吃，「我發現自己學會了怎麼生活，不是只為了生存。」
「小市場咖啡」曾經是傳統市場裡最衝突的存在，但主理人小魚卻憑藉著自己熱情、不畏懼挑戰的心以及勇往直前的性格，將小市場咖啡變成源遠市場最迷人的風景，更幫助這座社區型市場被看見。而她也想要將這樣的美好意念傳遞給生活周遭的更多人，「希望小市場咖啡能陪大家一起經歷美好時光，帶給人們更多溫暖與溫度。」她這麼說。
圖片來源：Moody Chen、田欣雲 攝影、Taipei Walker編輯拍攝
