原來義大利人都這樣喝咖啡
相較於美式、拿鐵與各種花式咖啡，義式濃縮對於咖啡豆品質與專業口感細節的要求更細緻，以義式咖啡起家、始終將「義式濃縮咖啡」視為品牌核心的Nespresso，除了自2003年開始以AAA永續品質計畫持續扶植全球咖啡農產出優質、永續的咖啡豆，更發展出一系列「義式致敬經典」咖啡膠囊，致敬義大利咖啡文化對混豆及烘豆工藝的堅持。
WCE世界盃烘豆大賽台灣冠軍烘豆師黃介吳表示，義式咖啡更講究「配豆哲學」，也就是透過阿拉比卡豆與羅布斯塔豆的混和配方，與不同深淺的烘焙工藝，呈現義式濃縮咖啡獨有的溫潤口感。而「義式致敬經典系列」更汲取義大利各城市獨有的咖啡烘焙工藝，透過不同的豆種搭配與烘豆技巧，充分展現不同城市的人文風情與獨特咖啡風味。
「義式致敬經典系列」當中包含了味道濃厚的「拿坡里」、帶有果香風味的「羅馬」、口感滑順濃郁的「佛倫倫斯」等等，每款都充滿著截然不同的咖啡風味。
而有著「行走的義大利美食字典」美稱的Solo Pasta主廚王嘉平，也公開了最道地的義大利城市咖啡品飲文化。他指出，如果想感受更道地的義大利城市咖啡風情，可在「義式經典拿坡里」口味咖啡中加入咖啡糖霜，或在「義式經典羅馬」風味咖啡中加入八角酒，讓你在台灣就能體驗當地人特有的品飲文化。
另外，2023年Nespresso也和義大利KOL Chiarra Ferragni聯手推出「義式經典米蘭限量款」咖啡膠囊，除了完美平衡的風味，更藉由整體包裝視覺設計，帶領你從視覺到舌尖，沉浸式地體驗米蘭氛圍。
文字整理：Nara Chou
