記憶中的淡水，似乎不是老街、阿給、鐵蛋，就是知名古蹟以及「河景第一排」等基本款玩法！所以這一次《Taipei Walker》共收錄超過30個「你所不知道的淡水」美食、美景，從在地視角出發、自第一條老街「重建街」開始說起，娓娓述說那些你所不知道的淡水風花雪月；接著從一家家旅食清單中走進在地日常；以及外國Youtuber眼中的淡水模樣大公開、獨家企劃路線，一起探訪不一樣的淡水風貌！現在編輯要先偷偷告訴你以下8家名單，想要收藏更多、就去買本最新一期的《Taipei Walker》吧！
在地日常，關於淡水的旅食清單......
來到淡水，除了老街商圈，許多隱身其中的店家跟景點也值得探訪逗留，這次就帶你走進在地人的生活圈，一次公開他們的旅食清單！
#在地人力推
★AP蓽蘿
甜蜜滋味令人沉醉
以藝術空間為主的AP蓽蘿，自二年多前搬遷至淡水之後，將二棟老宅打通改造成融合展區、個人工作室以及早午餐的複合式場域，為了改善環境，更於頂樓設置魚菜 共生系統，供應餐廳食材所需。
走進店裡，一樓是緩緩早午餐，隨處可見畫作與雕塑作品，藝術氣息濃厚；沿著天井樓梯上樓，二、三、四樓皆作為藝術空間，展示國內收藏家的畫作。未來，店主人Teddy還希望推動「一里一店」計畫，盼望AP蓽蘿的營業模式能為商圈及社區發展帶來正面益處。
【店家資訊】
地址：新北市淡水區英專路139號
電話：（02）2620-0790
營業時間：09：00～17：00（晚上需預訂）
公休：無
刷卡：可（AE、大來除外）
席位：30席
服務費：無服務費
交通：搭F110公車在「英專路122巷口站」下車。
★河邊春夢PAST WET DREAMS
兼具台味與洋味的復古酒吧
體驗河岸之美還有另一種玩法，那就是找間店小飲微醺，放空徜徉美景中。河邊春夢是間融合老派、幽默、次文化等特色的小酒館，原本從事廣告設計的老闆，以自己喜歡的風格開店創業，因對老家具情有獨鍾，便以網購、撿拾等方式廣為收集，並利用棧板等舊物刷漆拼接，DIY做成風格粗獷的吧檯。
店裡有多達30款的國內外品牌精釀啤酒，口感層次豐富，搭配閒適慵懶的空間，讓人就算久坐也願意。
【店家資訊】
地址：新北市淡水區公明街56巷10號2F
電話：0953-170-240
營業時間：17：00～24：00；六日假15：00～24：00
公休：不定休
刷卡：不可
席位：23席
服務費：無服務費（低消一杯飲品，可帶外食酌收清潔費30元／人）
交通：從捷運淡水站出發，走公明街沿淡水河邊可抵。
★淡水街長多田榮吉故居
散發濃濃日式老屋氛圍
坐落在綠蔭老樹旁，淡水街長多田榮吉故居散發一股幽靜氣息，地處山腰邊、面對淡水河口，絕佳的地理位置使其能遠眺觀音山美景。據傳這裡最初是清代學海 書院的學田，之後輾轉由多田榮吉購入並興建為私人住宅，於1934年建造完成。
近年來，先是被指定為市定古蹟，再透過傳統日式工法修復，重現日式建築風貌，包含座 敷、寢所等空間皆如實展現，濃濃的日式老屋氛圍吸引許多遊客探訪流連；此外，館內屋頂也保留二次大戰所遺留的彈孔痕跡，令人嘖嘖稱奇。
【店家資訊】
地址：新北市淡水區馬偕街19號
電話：（02）2620-5092
營業時間：09：30～17：00；六日09：30～18：00
公休：每月第一個一
門票：免收門票
交通：搭857、紅26等公車在「淡水圖書館（文化大樓）站」下車。
#人氣新勢力
★白水café-restaurant
捨去華麗呈現如家般的暖意
喜歡美食的淡水第三代在地人宇鈞，於食品相關產業工作數年之後，再度回到熟悉的老地方，營造這一處溫暖的美食空間。家裡原是經營「錦泉煤氣」，為延續上一輩的經營理念，將「泉」字拆為「白水」作為店名沿用...
並於自行設計的三層樓空間中，以白淨的外觀、綠意的窗台、暖意的屋樑設計，同時綻放著宛如溫暖大家庭的熱情溫度，餐點部分也以精緻的高CP值呈現著，即便成立時間並不長，卻已深獲在地人以及國外旅客的喜愛與肯定。
【店家資訊】
地址：新北市淡水區三民街14號
電話：（02）2625-3003
營業時間：09：00～21：00；五六09：00～21：30
公休：無
刷卡：不可
席位：30席
服務費：無服務費、低消一杯飲料／人
交通：搭857、紅26等公車在「重建街口站」下車。
★無論如河獨立書店
河景與書香共融的清新書店
有河book是淡水知名的獨立書店，去年底結束營業後，由四位護士接手，她們都是台灣基層護理產業工會的重要成員，除了保留前身部分風格，也發展出自我特色。
個性浪貓穿梭來去、文青味濃的玻璃詩、景緻浪漫的河岸風光，都是沿襲之前的元素，然而室內書架陳設，卻轉換成俐落清爽的畫風。架上選書除了文學，更多了心靈、藝術以及護理叢書，也供應著香醇咖啡等飲品，每月並推出護理相關講座，成為書店卡友的話，還能獲得免費護理諮詢服務。
【店家資訊】
地址：新北市淡水區中正路5巷26號2F
電話：（02）2625-6694
營業時間：12：00～21：00
公休：四
刷卡：不可
席位：20席
服務費：無服務費
交通：從捷運「淡水站」1號出口出發，走公明街沿淡水河邊可抵。
★山波 Simple
簡單氛圍中的舒適空靈質感
「以前想找家咖啡店放鬆，總要跑到台北市，在淡水的選擇性相對較少……」身為在地人的山波主理人，便選在真理大學後方的住宅區開一間自己喜歡的店。
與熱愛作甜點的前同事，憑藉無所侷限靈感與創意，營造出「沒有 而不實的樣貌，卻呈現最自然樸實的滋味」，取名山波，來自英文 Simple讀音，有簡單、簡樸之意，想分享的是看似簡單而不簡單的飲品與甜點，這裡沒有主打的品項、不定時推出新品，在高活用性中提供最好的品質。
【店家資訊】
地址：新北市淡水區新民街180巷7弄43號
電話：（02）2625-3118
營業時間：13：00～19：00
公休：不定休
刷卡：不可
席位：14席
服務費：無服務費、低消一杯飲料／人
交通：搭894、紅38、紅51等公車在「真理大學（新民街152巷）站」下車。
#期間限定版
★香草街屋
以香草氣韻連結著在地傳承
坐落於重建街戀愛巷旁的香草街屋，目前僅於每周五、六、日開放營業，是重建街上的市定古蹟，主理人蔡以倫在媒體工作多年，而後轉換跑道回到淡水、於下圭柔山區以友善土地耕作種植香藥草，並在阿嬤於1936年所買下的祖厝中，開設香草街屋...
主力推廣香草文化與在地農產相關，同時也以街屋為基地，提供淡江大學等周邊學生進行在地推廣企劃，致力傳承著淡水的文創，雖然不是從小在淡水長大，但蔡以倫與淡水的緣份卻比在地人更加深厚。
【店家資訊】
地址：新北市淡水區淡水區重建街14號
電話：0922-295-355
營業時間：10：00～15：00；六日13：00～18：00
公休：一二三四
刷卡：不可
交通：搭857、紅26等公車在「重建街口站」下車。
★淡水楓樹湖
二三月限定粉嫩花季
沿著山路蜿蜒而上，淡水楓樹湖每逢二、三月迎來的木蓮花、櫻花季，總是吸引大批賞花人潮前來探訪。來到楓樹湖步道口，隨著石階緩步前進，步道二側花朵繽紛綻放，如詩如畫的景象讓人看得入神，漫步來到步道的最頂點，俯瞰腳下山谷花群齊開奔放的景象，絕對令你讚嘆不虛此行。
【店家資訊】
地址：新北市淡水區楓樹湖
電話：（02）2622-1020（淡水區公所）
營業時間：花季二～三月
門票：免收門票
交通：搭F103公車在「楓樹湖站」下車。
外國Way，原來Youtuber到淡水這樣吃、那樣玩！
在電影、綜藝節目的高度曝光下，各國觀光客已將淡水視為必訪景點之一！透過三位外國籍Youtuber的視角，看看在他們畫面中的淡水樣貌！
Iku老師 獨自來台灣闖蕩並落地生根的日本女婿
在台灣深耕多年的Iku老師，能說一口流利的中文、也造訪過多處台灣景點、美食，但來到淡水大啖小吃倒是頭一回！這次Iku老師特地為了Taipei Walker的淡水特輯，首次挑戰大必吃美食，現在就跟著Iku老師的腳步，點進影片中，看看在日本人Iku老師心目中的淡水小吃排行榜喔！看看外國人到淡水都在吃怎麼？
三原慧悟 MiharaKeigo 「我喜歡台灣！！長得很高可是不帥，請問這樣可以當偶像嗎？」
人氣YouTuber三原跟Mira原本搭上記程車，想到淡水看日落，沒想到還沒到目的地，已經錯過美麗的夕陽，接著兩人發現入夜後的淡水，其實也是蠻美的，並轉往捷運站周邊小吃開始他們的觀光行程……
LoganDBeck小貝 來自美國猶他州的彰化女婿
在前往淡水之前，小貝感覺「台北沒有什麼文化與美食」，直到他踏上了淡水的土地之後，終於發現了台北的美麗，也讓小貝在粉絲團上直呼「我愛淡水」！而他造訪的美食與景點，也有別於一般外國旅客的基本款……
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