繼植物肉之後又多了一個植物海鮮啦！
如果未來大海裡都沒有魚怎麼辦？先前以推出植物肉轟動各界的OMNI，這回推出六款「OMNI新海鮮」產品，包含：鮪魚、蟹餅、魚柳、炸魚柳、魚寶和炸魚條，其中更與金色三麥合作，用OMNI新炸魚柳與新蟹餅這兩款植物海鮮，打造菜單上的食蔬餐點，也讓金色三麥的蔬食餐點、飲品累計達43道，即日起於全台門市供應。
另外SUNMAI金色三麥的世界冠軍團隊也跨足發酵新領域，結合在地食材再展釀造實力，推出SUNMAI金色三麥第一款無酒精飲品「紅烏龍康普茶」，選用台灣特有的紅烏龍原片茶葉，以天然龍眼蜜襯托茶香層次，將風靡歐美的健康飲品「康普茶」釀出在地台灣味！
近年來高漲的環保意識讓蔬食飲食蔚為潮流，根據國外調研公司於2020年公布的《世界素食人口報告》，台灣素食人口突破300萬人，約占總人口的14%，而全球「彈性素食者」更是高達 42%！金色三麥響應全球永續趨勢，自啤酒餐廳跨界蔬食餐飲，新菜單從前菜、主食、甜點到飲品，提供43道豐富蔬食選擇，佔比高達全品項40%，無論肉食主義或蔬食主義者，來金色三麥歡聚都不受限。
這回以「純植物海鮮」結合多元料理手法，創作出多道無肉海鮮料理：鮮辣噴香又外酥內嫩的「酥麻川辣新魚柳」；融合多種辛香料及老陳醋醇厚香氣的「煨力十足醋燒魚」；以主廚特調糖醋醬展現新魚柳鮮甜的「光合世紀蔬魚堡」；運用新鮮蕃茄、韓式辣醬、韓式辣椒粉呈現新蟹餅香氣的「酒醋翻紅煎蟹餅」；還有以花椰菜米及紅藜麥堆疊出豐富口感層次的「夢幻茄醬海鮮餅」。OMNI全系列新海鮮食材皆來自純素蛋白質配方，讓此次創新植物海鮮料理可兼具營養及蔬食蔬食風味。
圖片來源：金色三麥
文字整理：Zoe Chen
