Google評價高達4.8顆星
座落台北東區的上吉燒肉，至今已開業4年，且走過疫情最艱困時期，仍舊在東區地段屹立不搖，可見其餐點品質。而在今年暑假更強勢推出「隱藏版老饕指定」新菜單，提供「六種盛合」及「八種盛合」的雙人和牛套餐，讓無肉不歡的吃貨們，也能享受老饕等級的美味。
桌邊代烤服務好貼心
由於對食材的講究，因此「上吉燒肉」為每位來到店內的顧客提供桌邊代烤服務，完全不需自己動手，用餐過程中全程會有經過嚴密培訓過的燒肉職人以純熟精湛的手藝為顧客服務，讓顧客可以享用到最適火侯的肉品，為頂級肉質昇華最佳風味。而店內均使用炭火，木炭燒透才上桌，溫度穩定，不但沒什麼油煙，加上燒肉專門店必備的完善排煙系統，讓你進入店家只聞到陣陣的肉香，吃完燒肉後味道也不會沾染在身上；白飯則是採用日本新瀉縣越息米，口感Q彈軟硬適中粒粒分明，一口飯佐一口肉是滿滿幸福享受。
日本職人的敏銳度展現在肉片厚度
上吉燒肉在每一道肉品食材上處處都可以看見他們的用心，各種不同品種及不同部位的肉品，都經過來自日本的「上吉料理長 - 伊東涼」，精心研究每種不同肉品的處理方式及每片肉的厚薄度、以及最佳燒烤時長與方式 ; 根據肉品的種類、部位及油花分佈的多寡，以最佳厚度佐以料理方式調整，而日式燒肉的正宗體現在每一份肉品上特殊部位肉品的選擇以及塑形（刀功、厚薄及形狀），目的就是找到最完美的比例，秉持日本職人精神，講究的測試及考量，為得就是讓每位顧客吃下的每一口燒肉都能感受到「上吉燒肉」想呈現最正宗的燒肉美味。
隱藏版老饕菜單不再隱藏
過往上吉燒肉有許多熟門老饕才會知道的美味料理，而今也將這隱藏版菜單公開於眾，推出頂級豪華的牛肉盛合，拆解和牛不同部位，提供「六種盛合」及「八種盛合」的雙人和牛套餐。另外夜間時段為了滿足喜愛搭配美酒的朋友、於晚間九點後推出「21:00限定菜單」，內含：「豚內臟組合」、「月見涮涮燒」及「日式傳統手工蒸肉」。
六宮格的「豚內臟組合」，選用豬肉不同的內臟並精心調味醃製，不只看起來超豐富澎湃，更是「上吉燒肉」配酒神物。
月見涮涮燒」選用高質量和牛在炭火上涮二下後鋪在白飯上，之後將經過靈魂醬汁精心醃製7小時的蛋黃擺放在和牛內片上，一口品嘗醃製的蛋黃及醬汁與日本米飯。
「日式傳統手工蒸肉」，能吃到滿滿新鮮蔬食及三種肉品最天然的單純原始風味，搭配上吉特調柑橘胡麻醬，不止提昇肉的鮮味同時還能解膩。
Info.
上吉燒肉 餐廳資訊
地址：台北市大安區延吉街 131 巷 41 號 1 樓（國父紀念館站 1 號出口）
電話：(02) 8772-5765
營業時間：中餐時段：11:00～14:00 /晚餐時段 17:00~23:00
備註：週一、二中餐時段店休
文字整理：Zoe Chen
