快閃活動只到1/17，再不去吃就只能去日本吃了！
1/13更新：
因為大眾好評不斷，原本只快閃到1/17的龍漢堡，延長快閃至1/31！
由晶華酒店與日系車品牌Lexus聯手邀請到日本京都排隊名店「龍漢堡 Dragon Burger」抵台客座，在台北晶華酒店一樓中庭azie餐廳，打造為期兩個星期的快閃活動「Regent x Dragon Burger 龍漢堡」。
龍漢堡為什麼這麼特別？
京都Dragon Burger龍漢堡的最大特色，是主廚英國主廚亞當勞森(Adam Rawson)的料理手法，不把漢堡當成只是一顆夾著生菜、牛肉和起司的普通漢堡，而是善用各種菜系混搭，例如把法國菜、義大利菜和葡萄牙菜的特色，創造成漢堡的口味，也因此這位主廚在2015年以及2016年連續兩年，都用自己的特色漢堡，在迷你倫敦漢堡大賽Slider Decider上奪冠。2017年也曾在日本福岡推出Dragon Burger的快閃攤位，大受日本歡迎後，遂在同年於日本京都開設第一家餐廳。
台灣快閃店推出5款特色漢堡
這次京都龍漢寶受邀來台客座，也帶了五款特色漢堡入台灣快閃店的菜單，帶著5款京都店內最夯的漢堡口味來台灣，其中有四款是以京都聖護院蘿蔔、柚子胡椒、綠芥末等日式食材入饌的漢堡，以及一款專門為Lexus打造的「A5和牛龍漢堡」，在這次快閃活動中，漢堡套餐還搭配了「京都精釀可樂」，打造完完全全京都味，顛覆過往美式漢堡的味蕾體驗。
台灣限定漢堡只有這14天能吃到
五款龍漢堡中，有一款「A5和牛龍漢堡」是與Lexus聯名合作的台灣限定版本，由京都店內的人氣「經典龍漢堡」為基礎重新設計，將漢堡排更換為A5和牛，並在漢堡內夾入用柴魚泡菜昆布汁醃漬的小黃瓜，將漢堡昇華成奢華享受，也只有在這次晶華快閃店才吃得到唷！
京都店人氣菜單在台灣也吃得到
除了「A5和牛龍漢堡」之外，「龍漢堡 Dragon Burger」的客座團隊還帶來了「冠軍可可漢堡」、「柚子胡椒漢堡」、「日式芥末漢堡」和「松露藍紋起司漢堡」。其中「冠軍可可漢堡」更是入境隨俗，用台灣南投的可可醬搭配入口回甘甜的西京味噌製作成BBQ可可降，加入香滑的切達起士、微辣的芥末美乃滋、以及取代酸黃瓜的京都蔬菜漬物，最後灑上酥炸洋蔥細絲增加口感，有別於常見的漢堡口味。
另外像是「柚子胡椒漢堡」和「日式芥末漢堡」，都是京都店內別具日式風格的漢堡口味，一個是用泰式辣醬的甜辣與柚子胡椒醬做成醬汁、另一款則是以廚特製的綠芥茉美乃滋醬為底，搭襯日式黃芥末醬推出特殊口感，也是讓人覺得很耳目一新的組合。
此外，這次快閃活動也帶來了京都店的深夜人氣款漢堡「松露藍紋起司漢堡」，使用香氣濃郁的藍紋起司和松露美乃滋醬，搭配大塊肉排及培根的生菜則是京都水菜及蔥條，包裹濃厚醬料的肉排和清爽的生菜達到完美的平衡，尾韻散發的獨特起司香更讓這款漢堡充滿獨特記憶點。
Info.
Regent × Dragon Burger 龍漢堡 快閃店資訊
日期：2023/1/4-2023/1/17
地點：台北晶華酒店一樓中庭azie餐廳
地址：台北市中山北路二段39巷3號
