在台灣也能感受和式微醺浪漫。
在日本能以職人被稱呼的工作者，在過去主要是指傳統手工業者，而現在許多掌握著高端設計的製造業者也可以被稱作「職人」，總而言之，他們都是擁有精湛技藝的工藝傳承者。雖然字面上看起來簡單，但「職人精神」代表的意義包含盡善盡美、百折不撓和堅守傳統，因此在日本「職人」是一個令人肅然起敬的稱謂。職人們有的效力於知名企業，更多的則是持續經營著自家的老店，鑽研技藝如何更上一層樓，幾十年如一日，為古老的傳統手藝在現代社會生活中找到並注入新的活力。
永續傳統工藝，搬遷重啟窯業
來自福島縣浪江町大堀地區的「大堀相馬燒」，擁有「青色開片」、「雙層結構」、「奔騰左馬」三大特色。發源於江戶時代，已有 350 年以上的歷史，1978 年被指定為日本國家傳統工藝，是深受當地人廣泛喜愛的傳統工藝品。日本 311 大地震前的福島縣的浪江町原有 23 所窯元，大堀相馬燒全數都在此浪江町進行製作，此計畫參加的 4 家窯元，地震後被迫遷出浪將町於新地點重啟窯業。
▲圖片來源：臺虎精釀
為了不讓這門傳統工藝失傳，由日本經濟產業省推動、協助福島縣企業再建的專案組織「FUKUSHIMA MIRAI CHALLENGE PROJECT」從去年便開啟「大堀相馬燒」再興計畫，與日本當地設計、創新整合事務所合作，在日本進行推廣；2022 年更帶領四間「大堀相馬燒」窯場，進軍臺灣，將「大堀相馬燒」傳統、獨有的「雙層構造」技術，與臺虎精釀的釀造、啜飲文化交流，耗時近一年共同製作推出，融合臺、日的元素與技術，包含陶器啤酒杯與啤酒的聯名企劃「福虎添藝」。
職人匠心獨具「福虎添藝」 陶器啤酒杯
▲圖片來源：臺虎精釀
此次聯名企畫的陶器啤酒杯，是由福島縣白河市的 IKARIYA （いかりや商店）、福島市 KYOGETSU （京月窯）、以及同樣位於郡山市的 ASAKANO（あさか野窯）、SUETOKU（陶徳窯）四間窯場生產開發，特別採用大堀相馬燒特色之一，「雙層構造」作為基本結構，讓杯子不僅具有保冷、保溫的特性，還能讓啤酒保持長時間的美味。外型以臺虎精釀 logo 葫蘆造型為發想，圓潤的外觀可愛、又討喜，圓弧略帶縮口的外型曲線，啤酒倒入杯內，還能凸顯酒款香氣，增添啤酒品飲的樂趣；杯子的紋路設計，取自象徵大堀相馬燒「奔馳的馬（鬃毛）」與臺虎精釀的「虎」紋， 外觀則以各窯場獨有的釉色詮釋，寓含共同奔向未來的意念。有別於大量生產、開模的器皿，大堀相馬燒的陶藝作品，皆由職人們一個個手捏、塑形、拉胚，再逐一上釉藥，全程手工生產製作，開片（裂紋）、釉色、大小有些微差異，展示著每件作品絕無僅有的細緻美感。
▲圖片來源：臺虎精釀
向福島致敬「福虎添藝」聯名啤酒
▲圖片來源：臺虎精釀
福島縣物產豐饒，不但有日本水果王國之美譽，多年連霸日本清酒全國新酒評鑑會金賞，是日本清酒的重鎮，透過此次合作，臺虎特別以福島廣受注目的日本清酒作為靈感，向福島致敬。以啤酒釀造跨領域挑戰清酒製程，絕非容易，為了呈現清酒特有的甘醇稻米香，釀酒師在原料上特別費心，選用優質臺東池上米入酒以及日本米麴入酒，釀造出這款純天然發酵、中段則有來自酵母的獨特水果酯香，再以輕盈的麥芽甘味清爽收尾，層次繽紛而不膩口的酒款，展現此次與大堀相馬燒合作匠心獨具精神。
▲圖片來源：臺虎精釀
酒標設計則以這次聯名啤酒杯的釉色為底，推出四款窯場專屬設計，輔以各窯場印章，以及臺虎別具巧思的葫蘆落款，搭配著「福虎添藝」陶器啤酒杯，緩緩喝上這杯啤酒，恍如置身於日本溫泉旅館，感受和式微醺浪漫。
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「福虎添藝」聯名陶器啤酒杯，共四款
「福虎添藝」聯名啤酒，皆於 2 月 25 日起於臺虎精釀直營門市販售。
