在家工作的期間
偷偷變身小當家
據統計，世界上約有三分之一的人，每周習慣至少喝一次含有牛奶的飲品，而乳製品愛好者最大的困擾就是剛好也是個乳糖不耐症患者，於是在近幾年裡，非牛奶製的乳製品開始爆炸式的增長。
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在過去我們的選擇非常有限，只有豆奶或是脫脂奶粉可以做選擇；而現在乳製品市場上充滿了由不同植物製成的非牛奶類乳製品，包括杏仁、開心果、核桃、燕麥、椰子、堅果等，提供了不管是素食者或乳糖不耐症患者能安心品嘗奶類的機會。
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但這些植物奶的共同特色就是價錢不可愛，一樣公升數的植物奶比起一般牛奶就是狠狠多了幾百元起跳，在物價飛漲收入沒漲的體制下，不管是小資或小康都買不下手，國外美食部落客也為此研究出自製植物奶的方式，買些燕麥、準備好果汁機，自製燕麥奶沒有不必要的油脂、樹膠等添加物，口感也可能比販售的燕麥奶更有顆粒感，給自己五分鐘的時間，把作法學起來、荷包省起來。
所需食材：
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1 量杯的燕麥片
3 量杯的冰水
1 小撮粗鹽
作法：
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1. 把所有材料放入果汁機中，並開啟 30 秒~ 60 秒最高速模式將所有材料充分混合。
2. 喜歡顆粒感，用過濾網過濾一次即可；不想要顆粒感太重，用細過濾網過濾兩次。
3. 倒進玻璃罐中，密封在冰箱中，保存期限可長達 5 天。
4. 喝之前搖勻即可飲用。
喜歡濃厚口感，可以只加入 2 杯水和 1 杯燕麥，就能產生更濃郁的奶味；在飲用前請像甩拍立得一樣搖勻，否則會油水分離，另外自製燕麥奶並不適合加熱，熱水會煮熟燕麥並讓它變的黏稠難以飲用，請記得使用冰水調配。
