除夕夜留媳婦一個人在廚房忙的年代已經過去了！
再過一個星期就要過年了，每年過年身為媳婦、婆婆、媽媽的你我是不是都覺得有點小痛苦？除了要包紅包、打掃家裡做年度大掃除之外，還要想著除夕夜當晚的年夜飯要怎麼準備，想到這些就一個頭兩個大，今年也別忙了，訂飯店年菜輕鬆解決大家的痛苦吧！不論是訂一桌飯店年菜在外吃團圓飯，還是將飯店的外帶年菜帶回家自行料理，都可以讓今年除夕輕鬆過。
以下TaipeiWalker編輯整理了台北五星級飯店與米其林餐廳的外帶年菜，從常溫年菜到冷凍年菜，甚至是不必進廚房準備、舉家前往享受的飯店內用年夜飯都有，用點小心機、提供給媳婦們最輕鬆的過年秘招。
2023飯店年菜推薦：台北文華東方酒店
今年台北文華東方酒店分別於年除夕與初一中午在文華Café推出包含肋眼牛排、北海道干貝、澳洲和牛舌、法國現剖生蠔、日本帝王蟹，以及由雅閣中餐廳主廚料理的極品佛跳牆、蠔皇鮑魚與燕窩甜湯等經典過年菜色。
不想吃中式餐點的話，酒店裡的Bencotto義式餐廳也推出新年期間限定菜色，充滿炙燒甜椒香氣的義大利陳年米龍蝦燉飯，與以立鱗燒作法製作的脆鱗馬頭魚佐晚香玉筍與鮭魚卵外，亦有Bencotto經典菜色如生食級北海道干貝沙拉佐番茄布拉塔起司、炙烤美國Prime菲力搭配6種菌菇製成之松露肉汁等豐美佳餚。
至於摘下米其林一星的雅閣中餐廳，也在初一至初七、1月22日至28日推出新春賀年套餐，由主廚張國邦師傅嚴選龍蝦、燕窩、鮑魚及花膠等應景頂級食材，為賓客精心打造料豐味美的新春豪華饗宴。
Info.
台北文華東方酒店
年菜預約電話：02-2715-6888
詳細年菜資訊
文華Café 1/21、22 午間限定菜單每人$3,680元+10%
Bencotto 1/22-28 五道式新年套餐每位2,980元+10%
雅閣中餐廳 1/22-28 「花開富貴賀年套餐」每人3,580元+10％
2023飯店年菜推薦：大倉久和大飯店
今年大倉久和大飯店以外帶年菜組吸引年輕人的目光。用新派粵菜概念推出「瑞兔迎春年菜外帶組」，其中包含獲得年菜評比金賞肯定的「桃花林黃湯曼波魚翅佛跳牆」，讓除夕夜餐桌上從視覺到味覺都極為豐盛。
另外還有蟹粉明蝦炆伊麵、慢燉炆火無骨牛小排、杏片脆皮雞、桃花林富貴大拼盤、豆瓣香淋龍虎斑、經典海鮮二路羹、荷香麻油雞米糕及紅豆年糕等，一桌超豐富好料讓這個年節過得很奢華！
Info.
大倉久和大飯店
年菜預約電話：02-2181-5131
詳細年菜資訊
即日起至2023/1/16開放訂購
「瑞兔迎春年菜外帶組」原價NT$ 17,680、優惠價NT$ 15,199
2023飯店年菜推薦：台北寒舍艾美酒店寒舍食譜
隨著社會的進步變遷，除夕夜的年夜飯也從過往10多人的大家庭變成4、5人小家庭的團員聚餐。如果你也是小家庭的除夕成員之一，那麼也可以參考台北寒舍艾美酒店內的粵菜餐廳「寒舍食譜」所推出的海陸四人分享餐，包含：「野菌海味波士頓龍蝦花甲蟹湯盅」、「酸菜豚湯浸澳洲莫瑞龍紋斑」、「蠔汁斯里蘭卡膏蟹生炒糯米飯」，以及寒舍食譜招牌名菜、用宜蘭櫻桃母鴨料理的「明爐雙醬寶貝先知鴨」。
除了分享餐之外，寒舍艾美也提供單道菜色的訂購。今年推出的年菜中，有用鮑魚、油爆虎蝦、油炸獅子頭、滷雞腿、花菇、鵝掌及人氣燒臘「金磚燒肉」等各式食材，分別以燉、炸、燜等不同手法烹調，結合干貝、排骨等熬製成溫醇湯底的正宗粵式年菜「奢華珍寶盆菜」；還有年節必吃，用珍稀花膠、豬腳、腩排、雞翅、芋頭、花菇等澎湃餡料熬煮的「花膠佛跳牆」，以及顛覆傳統的新潮粵菜「鮑魚仔燉西施牛」。
Info.
寒舍食譜
年菜預約電話：02-6622-5821
詳細年菜資訊
預購日期：即日起至2023/1/17
外賣年菜：
「奢華珍寶盆菜」 NT$3,280
「御品賀春」年菜雙饗餐 (花膠佛跳牆、鮑魚仔燉西施牛)NT$ 5,280
「鴻運迎春」海陸年菜四人分享餐NT$ 8,888
冷凍料理包：
寒舍食譜雞粥NT$ 699、黑潮海鮮蟹湯NT$ 690、養氣山藥燉全雞NT$ 990
活動優惠：凡於2023年1月10日(含)前完成預購付款，獨享「外賣年菜」與「伴手禮盒」9折早鳥優惠。
2023飯店年菜推薦：圓山大飯店
說到年菜，怎麼可以少了以國宴著稱的圓山大飯店呢？2023兔年的年菜，邀請榮獲亞太十大名廚金獎的國宴主廚親自監製，推出限量年菜「包羅萬象盆菜」、「東海遊龍霸王鍋」、「花膠鮑魚佛跳牆」、「禪圓佛跳牆」等多到年菜外帶。
除了年菜外帶之外，由於圓山大飯店的紅柱金瓦、富貴吉祥的建築特色，也讓飯店成為每年過年大夥都喜歡預約前往感受傳統年味的年節宴席。除夕到大年初三圓山大飯店也特別加開宴會廳，推每位1,880元的中式自助團圓餐，台式經典佛跳牆、御皇蒸海石斑、XO醬炒美國帶子、海鮮吧等滿漢全席通通端上桌，想吃什麼就拿什麼。
也特別在用餐後開放圓山12樓斗拱，讓前來吃年夜飯的民眾，在享受美味之餘也能觀賞台北夜景。
Info.
圓山國宴御廚嚴選年菜
年菜預約電話：02-2886-1818 分機1285、1286
詳細年菜資訊
預購日期：即日起至2023/1/4
2023飯店年菜推薦：君品酒店 頤宮
過年年夜菜來場全台唯一米其林三星的菜色如何？今年頤宮餐廳從單到年菜到多人享用的年菜組合都有，有源自南宋末年、象徵滿堂吉慶的10人份「頤宮富貴大盆菜」，選用吉品三頭鮑、北海道48頭刺參，搭配西汁大蝦、髮菜、瑤柱、蘿蔔、白菜、花菇、鴨、雞、蓮藕及油浸筍殼魚，分別以炸、滷、炒、煨調味備用，再由主廚以白菜為底，一層一層將食材擺上，最後再淋上精心熬製滋味鮮美的雞高湯，薈萃山珍海味菁華之最，很是應景。
另外也有可以成套訂購或是單道購買的超人氣組合「君品大四喜」，包括包括廣東、台灣、上海及原住民風味四組地方菜餚，每組擁有五種特色菜，共20道吉祥小菜。以及提供小家庭年夜飯選擇的五人套餐，有年夜飯必備、象徵團圓的「極品佛跳牆」；搭配象徵豐年慶有餘的經典「糖醋魚」；寓意起家興旺的「豉油皇土雞」；代表節節高升的「筍乾扣元寶」，以及金黃噴香的「金沙焗明蝦」，省去不少準備年菜的煩惱與時間。
Info.
君品酒店 頤宮
年菜預約電話：02-2181-9999轉3260
詳細年菜資訊
預購日期：即日起至2023/1/13
外賣年菜：
君品大四喜 (包含：廣東料理、台灣料理、上海料理、原住民料理)：NT$ 5,480，單道購買 NT$ 1,480起。
5人套餐：NT$ 5,888
頤宮官燕佛跳牆 (6人份)：NT$ 21,888
頤宮明火雞粥燉花膠：NT$ 28,888
頤宮富貴大盆菜：NT$ 58,800
2023飯店年菜推薦：台北萬豪酒店
過年飯店外帶年菜一樣不缺席的還有台北萬豪酒店，今年由國宴主廚高鋼輝精心規畫，獻上超過20款納福年節美饌，包含小家庭必買的「萬豪鴻兔大展年菜組」、連年熱銷正宗港味「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、宮廷御膳「爐烤富貴八寶鴨」，以及一系列經典單品美饌與禮盒，每款售價480元至5,888元不等。
這麼多款年菜內容，也有幾樣絕對不能錯過的佳餚，包括用私房秘滷和牛牛腮肉及牛筋，並搭配自煉和牛油及牛肉蒸拌入味的長糯米與爆香青花椒的「青藤椒牛腮飯」；連年熱銷的「頂級花膠鮑魚佛跳牆」，以及經典人氣的「爐烤富貴八寶鴨」。
今年亦推出超值四人份「萬豪鴻兔大展年菜組」，五件式套組內含濃潤美味的經典花膠佛跳牆、品項豐美的五福臨門品味集、鮮味十足蒜燒海鱸魚、肉香四溢的芝麻香肋排、年菜常勝軍的港式臘味飯，全套5,888元，在家也能輕鬆享受澎湃盛宴。
Info.
萬豪酒店
年菜預約電話：02-2175-7970
詳細年菜資訊
預購日期：即日起至2023/1/21
外賣年菜：
青藤椒牛腮飯：NT$ 980
頂級花膠鮑魚佛跳牆：NT$ 3,688
爐烤富貴八寶鴨：NT$ 2,680
四人份「萬豪鴻兔大展年菜組」：NT$ 5,888
2023飯店年菜推薦：晶華酒店
如果想要除了中式菜色之外的選擇，或許台北晶華酒店的外帶年菜很值得參考！今年強打晶華軒港籍廚藝總監鄔海明，匯集日本岩手鮑魚、關東刺參、北海道宗谷元貝、以及中東花膠等四種珍稀食材端出的「富貴盆菜」。
搭配長年熱賣的「龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴」、「白鯧瑤柱台式福滿圍爐宴」、「火烔花膠滬式玉兔吉祥宴」、「三燔日式鍋物宴」、故宮晶華的「台粵式圍爐宴」、西式「美國爐烤肋眼牛肉」以及集合18道開胃美饌的「前付小滿漢」、濃縮粵菜精華及食材入饌的「粵式富貴小滿漢」等料理，以豐儉由人的多樣化選擇，滿足不同顧客的需求。
集團旗下以鮮美食材廣受歡迎的三燔本家，更集合螯龍蝦、加拿大干貝、鮑魚、廣島生蠔等生猛海鮮，搭配美國頂級去骨牛小排、台灣梅花豬肉推出每套8,888元的「三燔日式火鍋集」。今年也將持續熱賣連續多年獲得年菜評比冠軍的「極致爐烤牛肉饗宴」，獻給愛吃西餐或牛肉的消費者。
Info.
晶華酒店
年菜預約電話：02-7701-7722
詳細年菜資訊
預購日期：即日起至2023/1/15
外賣年菜：
晶華軒富貴盆菜 (6人份)：NT$ 39,888
粵式鮑參盆菜 (6人份)：NT$ 18,888
龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴(6人份)：NT$ 12,888
三燔日式火鍋集(4人份)：NT$8,888
極致爐烤牛肉饗宴(爐烤美國極佳級肋眼牛肉3kg)：NT$8,888
2023飯店年菜推薦：天成大飯店
在宴席餐點上有著超美妙滋味的天成大飯店，今天本著讓團聚時刻少了繁複，省去料理時間，把握分秒享天倫慶團圓的想法，以及為了確保品嘗美食的口感，以除夕當天現做的常溫外帶，由五道膾炙人口的菜色組合成10人份套餐外，也有每道888元起的單點選擇。
今年的「五福臨門年菜套餐」中，包含：「烏魚子大拼盤」、「寧式東坡肉」、「荷葉珍珠雞」、「清蒸石斑魚」、「干鮑翅佛跳牆」等五道10人份菜色。尤其是那道由台北天成大飯店翠庭中餐廳團隊製作的寧式東坡肉，每個月滷製的寧式東坡肉就高達4,000斤以上，每月平均外帶高達500份以上，可見這道菜色的熱銷程度。
Info.
台北天成大飯店
年菜預約電話：02-2311-8905#3321/3322
詳細年菜資訊
預購日期：即日起至2023/1/18
提貨地點：1樓 百合西餐廳
外賣年菜：
五福臨門年菜套餐：NT$ 6,888
荷葉珍珠雞：NT$ 888
寧式東坡肉附餅皮：NT$ 1,888
明爐燒肥鴨： NT$ 2,288
清蒸石斑魚：NT$ 1,588
2023飯店年菜推薦：台北喜來登大飯店請客樓
台北喜來登大飯店內的請客樓，一樣是在2022年五度獲得米其林二星的肯定，在2023年的冷凍年菜中，也協請客樓一同推出美味又濃郁的「魚膠鮑魚佛跳牆」，用「蝴蝶膠」、智利八頭鮑魚、干貝等食材歷經四小時蒸煮，以爆香扁魚為高湯底，甕底依序放入炸芋頭、排骨、中層以豬蹄筋、魚皮誘發濃郁魚膠膠質，頂部再鋪滿魚膠、鮑魚與干貝，創造醇香味濃的誘惑。
另外米其林入書推薦的經典砂鍋一品雞則推出智利八頭鮑魚或富有膠原蛋白花膠入湯的奢華年節版，更有冠軍湯品的美譽，乳白色的湯頭也替圍爐帶來點暖意。
此外，請客樓也推出常溫類的「福兔賀歲」年菜套組，包含陳醋蜇頭花生、藤椒油雞、燒椒香頰肉、黑松露素鵝、紅麴尾巴、花膠一品雞(附回燒)、生煎鮮鯧魚、蘋果木煙燻和牛頰；以及單道花膠白鯧米粉湯，不擔心年菜會因解凍而失了美味。
Info.
台北喜來登大飯店 請客樓
年菜預約電話：02 2321 1818
詳細年菜資訊
預購日期：即日起至2023/1/17
常溫年菜：
「福兔賀歲」年菜套組：NT$ 12,999
花膠白鯧米粉湯：NT$ 5,880
冷凍年菜：
魚膠鮑魚佛跳牆 (不含鍋/10人份/2,600克)：NT$ 15,800元
鮑魚一品雞 (不含鍋/10人份/4,000克)：NT$ 8,800
花膠一品雞 (不含鍋/10人份/4,000克)：NT$ 7,800
蟹粉獅子頭 (6人份)：NT$ 2,680元
藜麥紅豆鬆糕 (6人份)：NT$ 1,280元
2023飯店年菜推薦：林口亞昕福朋喜來登
住在林口的朋友如果也想要找飯店年菜，那來看林口亞昕福朋喜來登的年菜準沒錯。2F聚味軒中餐廳主廚李俊毅這次精心規劃了融合異國料理的外帶年菜，也因應小家庭的需求，推出適合6人份的「聚味萬福年菜」，內容包含：「聚味福臨巧鮮拼」、象徵活力長壽的「酒醪乾燒海虎蝦」、福壽全含意的「花膠鮑煨聚寶盆」、一定不能少的年年有魚 「甘綠椒麻紙包魚」與全家吉祥安康的「燻雞松露燉香米」、代表荷包滿滿、財源滾滾的「爐烤果香豚腱骨，以及步步高升意象的「柴燒臘味好彩頭」。
如果還是不想要煮，2F 中餐廳也貼心安排 「 玉兔迎春添新象 」 圍爐宴 賓客可依據家庭人數，選擇6人或10人的桌位安排，現吃的年夜飯菜色包括了：聚味滿堂龍皇宴、松露奶油焗虎蝦、鮑煨罈香燉珍寶、黑椒彩蔬雪花牛、法棍咖哩大沙公、烏金蒜蒸龍虎斑、瑤柱上湯長年蔬、瑪卡百合燉鳳凰等，現在還有live樂團精彩演出及財神加官晉爵繞場賜福祝賀，超級有年味的！
Info.
林口亞昕福朋喜來登
年菜預約電話：02-7727-6993
詳細年菜資訊
預購日期：即日起至2023/1/15 12:00
外帶年菜：
聚味萬福年菜(六人份)：NT$ 8,800
單點「花椒鮑煨聚寶盆」佛跳牆：NT$ 3,280
現場除夕圍爐：
6人每桌 NT$ 18,800+10%
10人每桌 NT$ 26,800+10%
※各飯店年菜訂購資訊以飯店公告為主。
