銀座四十年老店裡的大份量美味，小鳥胃的饕客要注意！
從銀座散步到東銀座這一帶的小巷弄中，實在有太多數不清的咖啡館或喫茶店。咖啡必須好喝，是這些店家的標準配備，而咖啡以外，還有什麼法寶能夠不斷吸引舊雨新知，就是一間店能夠名聞遐邇決勝關鍵點。
在東銀座歌舞伎座建築的後面小巷子裡，有一間咖啡名店叫做「AMERICAN」（アメリカン）。雖說是「咖啡店」但其實整間店老派的氣氛，或許更接近於我們對喫茶店的想像，不過它的老派其實並不是日式的，因為就如同店名「AMERICAN」一樣，這間在一九八三年開幕的咖啡店，開業時走的路線，可是相當潮流的美式風格呢！如今覆蓋上了時間的濾鏡，裝潢處處顯現可愛的懷舊。
歷經四十多年，「AMERICAN」在咖啡店競爭激烈的東京，依然能夠屹立不搖的法寶是「蛋沙拉三明治」。我很久以前就知道這間店，但一直沒有特別研究店裡除了咖啡以外，還有什麼招牌菜，直到第一次踏進這間店，還未看見菜單，就先瞥見隔壁客人的桌上擺放的三明治時，我當場吃驚得嚇一大跳。這三明治，未免太大了吧！
「別告訴我這是一人份的三明治喔！」「大家都很餓？必須一次點兩份？」「不對不對，那些只有一個人坐的，等一下應該會有朋友出現吧？」看著桌上令人歎為觀止的巨無霸三明治，我的內心小劇場忍不住開始上演。然而不管我怎麼想，這一齣場景的劇本早就已經寫好了。一個人坐的位子始終沒有另一個人出現，而大家桌上的巨型三明治，確實也就是專屬於一個人的。小鳥胃的我，當場受到三明治史上的三觀衝擊。在我點的三明治尚未上桌前，我盯著周圍的其他客人開始緊張起來。幾乎都是看起來嬌小的女生耶，她們真的都能吃完嗎？想起日本大胃王都是女生，我好像多慮了。如今我要思考的是，我現在沒那麼餓，等一下該怎麼解決那份巨無霸三明治呢？
這間店的三明治口味很多，但第一次來的話，應該要點最出名的就是「蛋沙拉三明治」。我點的三明治終於上桌，當它降落在我的眼前時，我仍然感到震撼。我拿起菜單再仔細確認過一回，以為是否錯看了，其實尺寸會有分大中小才對，但是並沒有。「AMERICAN」的蛋沙拉三明治以豪氣聞名，生來人高馬大，不屈就，一出手就是要大，才不小鼻子小眼睛。厚達五公分以上的厚片吐司，每天兩次從「新橋麵包」熱騰騰送到店裡，質地鬆軟，趁烤得熱騰騰之際夾進豐盛的餡料。餡料以水煮雞蛋、蛋黃醬和白胡椒調味成蛋沙拉，份量之多，幾乎每一份都要爆漿溢出吐司外。
三明治上桌時，老闆娘同時附上一個塑膠打包盒、袋子和釘書機，這時候我才注意到，其實每個人桌上都有一份外帶包。這下我放心了。原來，幾乎沒有人能夠當場吃完一份巨無霸三明治的，老闆也心知肚明，於是提供打包。我努力不懈地吃，最終只能吃完三分之一，剩下三分之二的三明治依然龐大，怎麼塞進去打包盒也是難題。所幸見到隔壁桌應是常客的女生，跟坐在另一桌來自韓國的遊客攀談起來，教導對方外帶打包的訣竅和技術，我趕緊有樣學樣學起來。
「明明知道吃不完，但每次還是想來吃。反正吃不完就帶走。」隔壁桌的女生對我說。在東京的咖啡店，很少會遇到主動聊天的陌生人，看來「AMERICAN」這間店確實特殊，也吸引著非一般的常客。她見我最後還剩一片吐司放在盤子上，實在塞不進外帶盒而只好放棄時，她又用著鼓勵的口吻說：「再用力塞呀！用釘書機把盒子釘起來就好！你可以的！」
隔天早上，我將前一天未吃完的蛋沙拉三明治當作早餐，烤過以後，感覺風味依然。回想著「AMERICAN」咖啡店，覺得如今在東京鬧區裡還存在著如此海派的店家，實屬難得，希望還能繼續多吃到好幾年。但是，下一次，我絕對不要一個人去了。
