想吃點傳統日式早餐，來這就對啦！
一踏入被稱作京都人廚房的京都錦市場，攤攤海鮮丼、握壽司、牛肉串烤、雞肉烤串、烤扇貝、烤鰻魚、烤章魚、炸蝦、炸天婦羅、玉子燒等吸引，果真說是覓食的好所在。
京都的錦市場
每次來到京都，總是不由自主地走進已有400年歷史的錦市場逛逛，除了品嚐與選購期間限定的精美伴手禮外，也很好奇京都又推陳出新了什麼樣的佳餚口味。睽違幾年再度來到錦市場，沒想到這回最吸引我的竟不是大魚大肉、甜食或冰品，而是看似稀鬆平常，但個人在家尤其難做，同時台灣也不太常吃到的傳統家常手工惣菜（そうざい）。
傳統日式家庭手工味的惣菜（そうざい）與京風惣菜朝食（おばんざい obanzai）
蘿蔔乾、豆渣、腐竹、小黃瓜、海帶絲、牛蒡絲、糖心蛋、炒紅蘿蔔、柴魚筍塊、醃漬鯖魚或是各種當季根莖蔬菜，佐以醬油漬、西京燒、甘露煮、佃煮菇類、旨煮燉肉等光聽名稱就很覺得相當費工、費時的日式傳統料理手法，逐步完成過後才是眼前所見豐盛的一缽缽的惣菜菜餚。
不同於日本各地統稱的惣菜そうざい，京都的京風惣菜（おばんざい obanzai）是僅限於京阪地區的惣菜料理，意即選用來自京阪在地與當季食材與山菜，調味清淡、溫和，並且保留食材風味，常富含時令所需營養和詞意寓意（如蜜豆子的豆まめ與勤勞同音，則經常能在每月1日餐桌上見到，代表媽媽鼓勵全家人「新的一個月也要好好加油喔」之意），最終裝呈於精美別緻的碟盤後，這，才是道地的京風惣菜。
逛著逛著，頓時手上就很希望能端著一碗日本白米飯，一口吃菜一口配飯，如果你也跟我一樣，不妨拐幾條巷子，尋覓幾間京都道地的惣菜朝食。
錦平野 錦市場店
走入錦平野錦市場店的朝食食堂內，各國膚色觀光客佔了一大半，我的位置靠近廚房門口，總能見料理師傅忙進忙出身影，看來就算是滿足口味不甚挑剔的觀光客，師傅也是親力親為。
作為錦市場商店街內少數開放惣菜內用的食堂，錦平野受到許多自助旅人的喜愛，每日上午8:30-10:30是限定朝食時段，供應魚御膳或肉御膳的朝食御膳（1050日圓），搭配每日新鮮現做的8種不同惣菜口味。
像是今天的是金平牛蒡絲、醃黃瓜、豆渣、羊栖菜、芝麻波菜、水煮竹筍、鹹豌豆，同時也有店內最受歡迎的自慢玉子燒；你可以夾一片海苔，包一口白米飯，再夾幾口惣菜，放下飯碗後，來喝一口帶有海帶芽味噌湯，滿滿豐盛一份京風朝食，果然早餐就該這樣吃！
地址：〒604-8125 京都府京都市中京区錦小路通堺町東入ル中魚屋町489-1
營業時間：早餐時段8:30-10:30、午餐時段11:00-15:30
京菜味のむら 錦店1500日圓
晶瑩剔透，繽紛別緻的惣菜小缽器皿，誰看到都會心花怒放一整天吧！
另一間惣菜餐廳想推薦從錦市場商店街中段轉往民宅巷弄裡，一間低調素雅的京町老屋－京菜味のむら錦店，京菜味のむら是發源於京都伏見區的京風惣菜食堂，選擇使用伏見地區的水源，作為烹調料理用水，藉此完整呈現京都食材天然的味道，製作成的惣菜料理不僅供應食堂，也在日本全國各地營銷，獲得相當高的評價。
京菜味のむら於京都市區共有烏丸本店和錦店，兩店差別在於烏丸店採自助選擇惣菜小缽的用餐方式，較為平價，空間座位數多，觀光與排隊人潮也多，而錦店則供應店家配好的惣菜小缽為主，以日本人用餐為主。
京菜味のむら精心搭配每道惣菜風味與器皿搭配得宜，讓品味盤中佳餚時光，就像正在遊覽京都不同風光，果樹林下的番茄洋蔥生菜、淙淙山溪水流過的紫蘇湯豆腐、孩子們奔跑於鴨川邊野餐吃的繽紛唐揚炸雞、田園鄉野的拌炒紅蘿蔔絲與醃漬生薑，讓人一早就感到滿滿幸福。而特地選擇錦店，也確實是想避開排隊人潮，好好享受一趟氣質滿滿的京風朝食時光，說也巧了，剛好遇見穿和服獨自用餐的女孩，讓這頓朝食更添細嚼慢嚥的契機。
地址：〒604-8053京都府京都市中京区麩屋町通錦小路下ル桝屋町513
營業時間：8:00-11:00早餐時段：12宮格惣菜、搭配白米或五穀米、味噌湯的雅御膳（1500日圓），8:00-15:00全日供應：12宮格惣菜、湯葉丼與味噌湯的雅御膳（1800日圓）；6宮格惣菜、湯葉丼與味噌湯的八坂御膳（1100日圓）；6宮格惣菜與伏見當地酒水的啤酒御膳（1000日圓）
看過日劇的人都還記得吧！日本人的早餐幾乎是一碗白飯、一條煎魚、一碗味噌湯，再搭配幾道媽媽手作的家常惣菜，有時候也會有玉子燒或水煮蛋，那麼下次來到京都，又在錦市場看到不少惣菜、京野菜和京漬物時，不妨找找附近有沒有供應京風惣菜的朝食餐廳吧。
