下次到新竹玩就吃這幾間早餐！
每座城市的傳統早餐都融入了在地文化、各有特色，從傳統早餐來認識一個城市是十分有趣的面相。新竹有什麼讓人一吃再吃、流連忘返的早餐呢？今天介紹6家深受在地人喜愛，從小吃到大的老店，包含蛋餅包飯、紅油炒手麵、手作小籠包等，趕快來試試看，用早餐開啟美好的一天吧！
新竹傳統早餐推薦：中央市場糯米水餃
新竹中央市場92號攤位的「糯米水餃」，是新竹在地的老字號美食，已經有70多年的歷史，對許多老新竹人來說是在品嚐回憶。糯米水餃吃起來有點像是鮮肉湯圓，外皮柔軟、越嚼越香，內餡則是鹹口的細絞肉，與較清淡的湯頭相得益彰。骨仔肉湯中的肉是老闆現場拿大骨頭剁下來的， 軟嫩且量多，很推薦可以點。不過假日想吃到「骨肉系列」的話記得早點來買，不然中午過後可能就賣光囉~（圖片來源：IG@whereiamandwhatieat）
Info.
中央市場糯米水餃
地址：新竹市北區西門街2巷2號92攤
電話：0933-974-142
營業時間：07:00-14:00（週一休息）
新竹傳統早餐推薦：建功早午餐店
過去開在清大夜市的建功早午餐店，現在落腳在長春街，主打份量超大的蛋餅包飯，深受學生喜愛。蛋餅包飯口感獨特、俗擱大碗，提供起司玉米、培根生菜、卡拉雞起司、鮪魚肉鬆等多達18種口味，蛋餅皮軟嫩，裡面包的飯跟料也很多，一份45至70元，吃下去飽足感滿滿，早、午兩餐一次解決。另外還有烤土司、漢堡、河粉等品項。如果不想現場等，或是需要大量預定活動餐點，可以加Line訂購。（圖片來源：IG@just_lemon_family_foodie）
Info.
建功早午餐店
地址：新竹市東區長春街86號
電話： 0910-938-804
營業時間：07:00-12:30
新竹傳統早餐推薦：阿婆早餐麵店
位於新竹中學附近的阿婆早餐麵店同樣是學生族的福音，早餐來一份紅油抄手麵，美味又超有飽足感，是許多竹中學生畢業後都還會懷念的味道。這裡除了紅油抄手麵有名，麵食類還有牛肉麵、陽春麵、大滷麵等，用熱騰騰的一碗麵開啟早晨實在太幸福了。（圖片來源：IG@ly18_food）
此外，雙黃蛋餅、雙黃油條也是熱門品項，顧名思義裡面有兩顆蛋，份量幾乎是正常蛋餅兩倍。每次造訪阿婆早餐麵店，就像在品嚐阿嬤為孫子準備的餐點，溫馨又澎湃。（圖片來源：IG@ly18_food）
Info.
阿婆早餐麵店
地址：新竹市東區東山街6號
電話：03-573-0765
營業時間：06:00-14:00（週日、週一休息）
新竹傳統早餐推薦：無名饅頭肉排蛋
位於學府路上、剛好介於新竹中學、新竹高商之間的無名饅頭肉排蛋，也是許多在地人的愛店，不僅價格實惠，口味也是一級棒。招牌饅頭肉排蛋是最有媽媽味道的活力早餐，饅頭可以選擇白色的原味或紫色的芋頭。帶有芋頭香氣的饅頭、加上蔥蛋與醃製入味的肉排，讓人越嚼越香，非常涮嘴。若不喜歡饅頭的話，蛋餅加肉排、豬肉餡餅也是值得品嚐的好滋味。（圖片來源：IG@green_lighter_）
Info.
無名饅頭肉排蛋
地址：新竹市東區學府路112號
電話：03-572-1869
營業時間：06:40-11:00
新竹傳統早餐推薦：有夠爛花生湯
位於西大路地下道旁的有夠爛花生湯，只從上午6點營業到10點半，是一間隱藏版的早餐店，不說的話路過還以為是甜品店呢！ 招牌是煮得軟軟爛爛的花生湯，口感綿密、甜度適中，有冰的也有熱的版本。經典的搭配就是把油條浸泡到花生湯裡，讓油條沾附花生湯的香濃，然後再一大口吃掉，比傳統配豆漿的吃法更過癮。手工蛋餅也非常熱門，老闆每日只會揉好一定量的麵團，現點現做，常常9點多就賣完了，想品嚐的話建議早點起床。 （圖片來源：IG@ringo_foodie）
Info.
有夠爛花生湯
地址：新竹市東區西大路280號
電話：03-523-0335
營業時間：06:00-10:30
新竹傳統早餐推薦：關東橋小籠包
關東橋小籠包是許多園區工程師喜愛的美食，不管是平日或假日，店門口總是大排長龍，等待著新鮮出爐的手工小籠包。這裡賣的餐點品項很單純，只有小籠包、蛋餅跟豆漿。小籠包屬於有口感的厚皮，內餡帶有鹹香、鮮甜多汁，一籠10顆80元，也可以單買1顆8元，吃下去飽足感滿滿。蛋餅則是薄皮傳統蛋餅，蛋香氣十足，如果一個人來吃推薦可以單點幾顆小籠包，再加點蛋餅喔。
（圖片來源：IG@etwrite____、IG@x810906x）
Info.
關東橋小籠包
地址：新竹市東區關東路23巷17號
電話：03-577-6453
營業時間：週三到週五05:00-11:00；週六到週日04:30-11:30
