期間限定的鰻魚釜飯只從2/21賣到3/6喔！
以新鮮現點、師傅現烤的為餐廳特色的鳥丈爐端燒大直美麗華店，如今除了可以在店內吃到澎湖直送的新鮮海產外，也能吃得到以日本宮崎縣新富町所培植出的農產與海產，所製作的鰻魚釜飯套餐，而且只有期間限定2周販售！
集結日本農業大鎮眾美味於一「釜」
這回由日本宮崎縣新富町官方推廣協會與日本餐飲品牌「鳥丈爐端燒」合作，所使用的食材，皆來自日本農業大縣宮崎縣新富町農林漁牧業的產品，從釜飯的精華白米、鰻魚，可供鰻魚三吃搭配的柴魚片、梅漬蘿蔔乾、吻仔魚，皆從新富町直送來台。因食材稀珍，加上遠從日本空運來台，因此僅在「鳥丈爐端燒」台北大直美麗華店推出為期2周的快閃鰻魚套餐，自即日起至3/6期間獨家供應。
用流行於名古屋的鰻魚三吃品嚐美味
既然眼前這釜鰻魚釜飯皆來自日本宮崎縣新富町，那麼吃法一定要嚐試流行於日本名古屋的饅魚三吃吃法，一吃是利用飯勺連同蒲燒的鰻魚與白米一同挖起、直接享用；二吃是於鰻魚飯上依序將柴魚片、海苔絲、辣炒蘿蔔小魚乾與芥末等「藥味」，一同放在鰻魚上混和入口；三吃則是將高湯倒入碗中，與第二種吃法的內容一起混成湯飯品嚐，三種吃法投其所好，皆能感受食材的鮮美。
JAS認證有機米成釜飯之精華
這回使用使用來自日本九州東南部的食材中，包含有機JAS認證宮本米、中村蒲燒鰻魚、木村梅漬蘿蔔乾、山西水產特上日曬吻仔魚、豊緑園自然農法焙茶共五款獨特食材直接進口來台推廣。其中宮本先生栽種的有機米，可是在日本已運作20年的有機栽培，宮本先生提到自家的有機米滿是驕傲，也是日本全國農林水產省提供有機米個人賞第二名的得獎作品。
在提起自家有機的宮本米，其栽種過程也是有著一番波折，務農40年、轉換有機栽種已20年的宮本先生，前10年根本就是賠本著做，但秉持日本專注的職人精神，即使借貸也咬牙苦撐，最終獲得口感彈牙、不輸越光米口感的有機白米。
養殖鰻魚竟一點腥味也沒有！
當然，鰻魚釜飯最重要的明星，一定就是透過替釜飯增添鹹香美味的鰻魚囉！由新富町官方嚴選的鰻魚，是來自養殖鰻魚有50多年歷史的中村養殖場，該養殖場的鰻魚，在日本佔據銷售前三名，養殖環境更是利用仿造自然環境、搭配每日觀察後根據營養所需的條配飼料，因此即使是養殖，也吃不出土味，更不會有因養殖而有油脂過於豐厚的油膩感。
日本「新富町」的農產有如寶藏般珍貴
藉著這次推廣的契機，TaipeiWalker也與新富町役場總務課秘書廣報室長岡本先生詢問關於新富町的農產相關內容，他答道位於九州境內的新富町，有1/6的土地皆作為農業使用，本身就是農業大鎮，是日本農業生產的寶庫，「町內所產荔枝甜度15、如拳頭般大顆，不同於台灣以串計算，是以顆計算，在日本一顆約1000元日幣」，相當於226元新台幣，可見其美味。
目前新富町也正以黑毛和牛培育畜牧產業，朝日本國內與海外進軍。更大興土木於近10萬平方公里的土地上，興建農業研究設施，期望培植新的農業品種，也利用溫室與自動化生產、無人機收割，將町內的農業推廣至更興盛，如此盡心的農產，你說怎麼會不美味呢？
Info.
鳥丈爐端燒 餐廳資訊
電話：（02）8501-5001
地址：台北市中山區敬業三路22號5樓 (美麗華百樂園5F)
營業時間：11：00～16：30 17：00～22：00
圖片來源：鳥丈爐端燒、TaipeiWalker編輯拍攝
