獨立品牌的個性小店一直是台 中巷弄活力不斷的主要原因，臨近 綠園道的五權西五街一帶向來就是 散步天堂，歐洲雜貨、手作店、設 計師商店不少，近來由台中當地品 牌﹁田樂﹂新開的餐包店春丸更是 熱門的話題小店，為巷弄裡注入了 不少活力。除此之外，這股能量也 擴散到了週邊，東海大學近來掀起 日 式 餐 食 熱 潮， 新 開 張 除 了 拉 麵 店、鍋物店、咖啡館之外，罕見的 天麩羅專賣店初曉也報到了，承襲 日式天麩羅的作法，獨門鰻魚醬滋 味更是誘人。 往郊區移動的話，太平區的施 雜貨走本土派工業風，運用老木料 與工業零件打造獨樹一格的雜貨咖 啡，推廣無毒健康飲食，是當地熱 門小店。這種城市氛圍讓旅人們一 再回訪台中，感受獨特魅力 ！
初曉 江戶天麩羅專賣店
承襲日式天麩羅作法，由日本師傅特別研發的炸粉，嚴選新鮮食材現點現炸， 使炸物顛覆油膩印象，輕盈酥脆口感，食 來更無負擔。此外，秘製鰻魚醬使用烘烤 五∼六小時的鰻魚骨熬成，獨特香氣更惹 人垂涎。定食餐點份量不少，食畢還附贈 生巧克力甜點，備感驚喜。此外，亦提供日式風味的擔擔麵，以及多樣抹茶點心與飲料，菜單內容精彩豐富，值得一訪。
施雜貨
喜愛利用廢物創作的赤牛大哥，運用老木料與工業零件，親手將自家汽車修配廠改 造為獨樹一格，本土派工業風雜貨咖啡館。 赤牛大哥與家人共同經營的施雜貨，倡導合樸生活美學，店內販售友善環境的日用品； 所供應餐點亦是精心製作，使用友善小農栽 種食材、自家釀造醬料與手工豆腐，主張無 添加純天然，吸引不少重視健康的年輕人。
春丸餐包製作所
台中在地品牌「田樂」所開的新系列小店，引進日本人氣早餐麵包「コッペパ ン」（koppe-pan），使用日本熊本製粉皇 冠麵粉製作的餐包，鬆軟而香氣十足，夾入甘味或鹽味內餡，是健康早餐的新選擇，更是深受午茶族群喜愛的輕甜食。特別推薦甘味內餡，是使用自家製手工果醬與北歐丹麥奶油乳酪等，乳酪滋味香醇，使果醬風味更加滑潤香甜。
