既然愛吃,那就寫吃;既然愛玩,那就寫玩,用最直覺的想法,過最直觀的日子,最後乾脆活在自在裡。
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隱身在吵雜熱鬧的東區某個暗巷裡,讓繁忙的台北人只要轉個彎就到了另一個幽靜世界。

在繁華台北東區的巷弄內,有一間彷彿隱世的食蔬餐酒館,砌石子圍牆裡,擺放著許多綠色植物,就像是一間藏身在森林裡的小餐廳。這裡,就是在Google近1300條評論下,仍有4.2高分的Herban Kitchen & Bar 二本餐廳。

 

這間蔬食餐酒館很食尚!藏身台北東區巷弄中的巷弄,「Herban Kitchen & Bar 二本餐廳」濃濃歐美風

 

餐廳所在的位置,是繁華又很有個性的東區。這區不若信義商圈那般擁有鮮明的商業氣息,也不像西門商圈的年輕又衝突的客層,東區的城市魅力,來自街頭文化,又多了幾分在地精神,然而左顧右盼了一下,東區的餐廳所供應的食材,除了肉還是肉,有那麼點「食肉主義」,讓在這裡營業的二本餐廳,似乎多了些突兀感。「這就是我們特別的地方,東區商圈的獨特自我,其實也呼應了我們二本的色調。」二本餐廳的主理人Queenie直接破題且開誠佈公地指出二本餐廳的特色。而這鮮明的特色,從室內外的設計都在跟你說:「我們很不一樣。」

 

 

這間蔬食餐酒館很食尚!藏身台北東區巷弄中的巷弄,「Herban Kitchen & Bar 二本餐廳」濃濃歐美風

 

「我們跟其他蔬食餐廳不一樣的地方,在於我們提供了國際化的服務。」他們盡量不讓料理為了迎合台灣人的口味而失去原有的元素,又可以在這邊讓異鄉遊子透過餐飲解解鄉愁,店內所撥放的音樂,也是各國不同曲風的獨立音樂,因此店內不乏世界各地的客人,「在二本用餐,連我們都會有時空交錯的感覺,覺得身處歐美某地。」主理人道。

 

 

這間蔬食餐酒館很食尚!藏身台北東區巷弄中的巷弄,「Herban Kitchen & Bar 二本餐廳」濃濃歐美風

 

是的,二本餐廳的整體氛圍就是如此「紐約」,大門是設計師以回收木材拼貼而成,大門的把手,是用舊式縫紉機的鐵件製作,還找來台灣本土潛力無窮的街頭塗鴉藝術家「Candy Bird / 糖果鳥」以綠色為主色替現場創作,增添二本更多的藝文氣息,巧的是,那位藝術家本身竟也是茹素者呢!

 

這間蔬食餐酒館很食尚!藏身台北東區巷弄中的巷弄,「Herban Kitchen & Bar 二本餐廳」濃濃歐美風

 

雖然二本只提供素食,但卻不會讓你有類似宗教素的壓迫感,因為他們所使用的食材,不受限於蔥、蒜、蛋、奶的限制,甚至也有提供酒類呢!「因為我們想要呈現的蔬食,是沒有違和感,是即使少了肉入菜,也不會有空虛感的料理。」因此翻開菜單,你不會看到加工素肉,更不會有做成真肉模樣的假肉。而他們當初開店的初衷,其實只是想要表達「吃菜不吃肉也可以很貼近原有日常」,所以二本的每一道料理都正常到,你以為他只是忘記加了肉。

 

 

這間蔬食餐酒館很食尚!藏身台北東區巷弄中的巷弄,「Herban Kitchen & Bar 二本餐廳」濃濃歐美風

 

像是那道「燻蘿蔔鮭酪梨班尼迪克蛋」,可說是早午餐必點、必吃的營養,以醃漬紅蘿蔔取代經典「燻鮭魚班尼迪克蛋」的燻鮭魚,附上應是馬芬、沙拉及地瓜薯塊,濃郁的起司搭配半熟的班尼克蛋,吃起來一樣很有飽足感。

 

 

這間蔬食餐酒館很食尚!藏身台北東區巷弄中的巷弄,「Herban Kitchen & Bar 二本餐廳」濃濃歐美風

 

而說到飽足感,更不能錯過店內兩道經典主食:「黑海竹炭義大利麵」與「綠野仙蹤」。「黑海竹炭義大利麵」,是店內最自豪的一道菜,雖是義大利麵,卻有撲鼻的醬油香,還有黃檸檬的酸跟白酒帶入的清爽感,特別加入的海茸頭和杏鮑魚菇,更加堆疊出食材之間的層次。不說不知道,那神秘的「黑色醬料」可是店內耗時兩天才製作得了一鍋的獨門秘方呢!

 

這間蔬食餐酒館很食尚!藏身台北東區巷弄中的巷弄,「Herban Kitchen & Bar 二本餐廳」濃濃歐美風

 

而「綠野仙蹤」是一道利用菠菜、鴻喜菇、美白菇、蘆筍、黃櫛瓜、聖女番茄、核桃、蔥蒜製作的燉飯,米芯仍維持偏硬口感的燉飯上,撒上金黃色的鹹蛋以及費塔起司,還有爽脆的核桃,是來這邊必點的餐點之一。

 

這間蔬食餐酒館很食尚!藏身台北東區巷弄中的巷弄,「Herban Kitchen & Bar 二本餐廳」濃濃歐美風

 

當然,如果來到蔬食餐廳,不點沙拉,似乎有點奇怪。二本餐廳最高人氣的沙拉,是這道「溫拌蘑菇煎豆腐沙拉」將炒到產生香氣的蘑菇,撒在事先以油醋醬拌好的生菜上,配上酸酸甜甜的油漬紅椒、再搭配香煎豆腐,不曉得征服多少人的味蕾。

有時,吃素是為了讓自己的心脾不那麼浮躁,正如二本餐廳一樣,置身在巷弄裡的巷弄,要拐好多個彎才找得到的隱密,在車來人往的台北街頭,也是一種提供片刻寧靜的念想。

 

這間蔬食餐酒館很食尚!藏身台北東區巷弄中的巷弄,「Herban Kitchen & Bar 二本餐廳」濃濃歐美風

 

Info. Herban Kitchen & Bar 二本餐廳

FB | IG
地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷27號
電話:02-8773-7033