Re 森³ 再開幕！結合爵士喫茶店、咖啡甜點、山系質感選物的綠意風格實驗場域-Taipei Walker

山系文青最愛的森回來了！

結合藝術、展覽、咖啡的實驗性場域森³ sunsunmuseum，在台北遼寧街廓中氣質特出，如今經歷疫情的沈澱後再次出發，搖身全新姿態，以「再森³ ｜Re ：森³ 」重啟回歸。

Re 森³ 再開幕！結合爵士喫茶店、咖啡甜點、山系質感選物的綠意風格實驗場域

不同於以往，「再森³ ｜Re ：森³ 」囊括更多生活風格領域的情境，一方面如同喫茶店、咖啡館，另一方面，也販售著山系文青最愛的 outdoor 品牌，更能一飽音樂聽覺感官，整體以充滿綠意、木質地板與昭和道具的空間氛圍，再度迎向眾人。

「將喜歡的生活捏的飽滿，讓美好的體驗可以回沖。」這大概就是 Re：森³ 想要說的事。Re 森³ 難以用單一的概念定位，它既充滿了美好生活的想像，同時也滿溢著知性體驗。

在如此雙棲的風格新場域裡，無論是咖啡迷、植物迷、登山迷、爵士樂迷，都能找到自己最鍾愛的角落，靜靜地在此讓時光流轉。

蓊鬱盎然的 Re 森³ 空間前庭，由花蓮的「回春 Vivify」與森³ 團隊共同創作，巨大的鹿角蕨、多種觀葉植物，讓前方朱崙公園的綠意一路延伸進落地窗裡，空間裡頭的孔雀木、木瓜蔓綠絨、裏山日式松柏也在其中共同在城市的森林裡呼吸著。

深色的古木地板上，左側為日本爵士喫茶店 Jazz Kissaten（ジャズ喫茶店）的台北版，這種以好音響播放著爵士樂的咖啡店實為少見，也是 Re 森³ 的一大重點。

在長逾 6 公尺的深褐色實木吧台前，共計有 9 個座位，面向如紅砂岩洞穴般的吧台壁櫃，上頭陳列著 80 年代的傳奇經典爵士愛樂者組合： JBL4425 喇叭，以及閃著藍色大眼指針式景窗的麥金塔前後級，配上來自英國的 Linn LP12 經典黑膠唱盤，濃郁溫暖的爵士樂自唱頭而出，盈滿整室木質空間。

而喫茶店的飲品與餐點，Re 森³ 與飲食旅行作家徐銘志操刀，招牌定番甜點紅豆奶油麵包是最不容錯過的必點美食。選用世界起司大賽冠軍的丹麥 LURPAK 奶油，搭配帶有顆粒感的紅豆餡，夾在特製的小圓麵包裡，外皮酥脆，內餡軟滑甘甜，香氣悠長。

除此之外，也空間中第二亮點山林系為創意原點，特製出山系 Tapas，世界麵包大賽冠軍陳耀訓贏得特別獎的魯邦酸麵包為其創造意想不到的滋味。起司三重奏、煙燻沙丁魚彩椒，以及台味烏魚子搭配世界冠軍柯亞的果醬，將戶外野趣飲食做了最完美詮釋！

飲品部分，森³ 品牌咖啡豆「SUN SUN COFFEE」，由台灣專業資深烘豆師 Silence 共同參與計畫，將島嶼山林體驗解構，調和出四款以不同海拔高度的高山地貌為題的經典咖啡豆，帶領舌尖品嚐「山的滋味」。「夏日水割」則為全新推出，透過手沖濃縮技術，馬丁尼杯中可品成出這款特調咖啡拿鐵的香濃與尾韻。

而位於喫茶店的另一側，則如同一座古樸的風格山屋。精選如：Mystery Ranch、Helinox、Nanga、 WISDOM®、Filter017 等 OUTDOOR 品牌，搭配出自陽明山裏山的昭和古道具，打造出一派都市山屋的光景。而最後記得去探索隱藏版的「森電」，打造出僅能攜帶 8 張摯愛唱片 CD 的荒島，由鑲嵌於空間中的法國 Cabasse 家族設計音響，奏出深度的聆聽體驗。