台北東區的秘境酒吧
坐落於東區大安路上的初衣食午，想必大家都不陌生。被綠蔭圍繞的法式老宅，在講求時尚步調快速的東區來看，格外搶眼。這棟選品空間除一、二樓有著依據主理人眼光挑選的各國選物外，邊間原是與初衣食午同名的Onefifteen Café，而今以「嚴選Select精神」，推出重新演繹餐酒風格的C’elet 115，並將餐飲區一分為二，一是在典雅歐洲花卉壁紙與中古家具餐盤圍繞下的用餐區；二是以軟布區隔、能直接由透光玻璃幃幕感受到時間流逝的「C’elet 115 wine & champagne香檳紅酒吧」。
玻璃屋內的時序變換
因「C’elet 115 wine & champagne香檳紅酒吧」位處的邊間，是一幢精緻且復古的玻璃溫室，所以在屋內單從光影的變化，便能感受到時間的轉變。於是，在這以葡萄酒與香檳為首的酒吧，如同杯中透澄澄的液體一樣，不須在意時間的流逝，而是可以在每秒不重複的音樂氛圍下，從慵懶的午後，點上兩杯香杯搭配下午茶，微醺到夜晚的奔放。
也因為主打「一天美好的時光」，因此在玻璃屋內可以從下午微醺到深夜的餐酒文化在台北來看，也是最獨特亮眼的。除了酒單是邀請到曾任海外米其林餐廳的首席侍酒師Ricco Luo 打造，更以酒為主搭配適合的午茶或餐點，，營造身處法國般輕鬆愜意的品飲時光。
為讓每個時段都有精彩的餐酒呈現，C’elet 115 wine & champagne與香檳品牌Moet Hennessey 酩悅香檳合作，推出一系列的餐酒搭配，此外Ricco Luo也會推薦幾款粉紅酒或是近年很受矚目的自然酒。
C'elet 115 wine & champagne 各時段餐時介紹
午后餐點：酩悅下午酒
以精緻的雙人下午茶套餐為主，兩層蛋糕架內擺放著三套甜點、兩套鹹食，另外搭配茶或咖啡，倘若想要來杯香檳，沒問題，只需另外加價700元即可將飲品升級為兩杯Moet & Chandon酩悅香檳。
傍晚餐前酒
法餐往往會在正餐前，來杯餐前酒啜飲一下，是開胃也是替歡樂的晚餐時光來點興致。而在繁忙都會的生活中，不妨將餐前酒當作是下班調劑身心的慰藉，與三五好友下班約個小酌，稍稍抱怨一下工作也是不錯。在C’elet 115 Aperitivo餐前酒時間（18:00 - 20:00），只要酒水消費滿五百元，酒吧就附上免費的佐酒小食，何樂而不為？
入夜奢華的餐酒享受
夜深後才是精華重點，酒吧在入夜後的餐食，提供以Kaviari魚子醬為首的finger food，擁有虎播光澤的魚子醬，鮮鹹中還有淡淡的榛果風味，舀一匙放在蕎麥Blini薄餅上，配上傳統的酸奶油、蛋碎、細蔥與酸豆，經典吃法感受法式優雅的愜意。
Info.
C'elet 115 wine & champagne
地址：台北市大安區大安路一段92號（藍線忠孝復興站步行五分鐘）
電話：02 8773 0115分機1
營業時間：11:30 - 24:00 (Last Order 23:00) ; 每位低消NT$500
• 午餐 11:30 - 14:30
• 下午茶 15:00 -17:30
• 餐前酒Aperitivo 18:00 - 20:00 (贈送佐酒小食)
• 夜晚酒吧 20:00 - 00:00
