印象中的宜蘭，除了壯闊的蘭陽平原美景，走進老城街區，極具文青氣息的風格店家藏身其中，相當值得安排2天1夜、慢慢閱讀感受他的美好。
礁溪溫泉公園
來到礁溪一定要泡湯，倘若時間有限，不妨來到礁溪溫泉公園，短暫享受泡腳的樂過過癮！礁溪溫泉公園保留自然生態環境及日本和風設計風格，規劃溫泉游泳池、收費湯屋森林風呂、礁溪劇場等設施，礁溪溫泉屬弱鹼性的碳酸氫鈉泉，水溫約攝氏50度，色清無味，能輕鬆在綠意盎然環境下，感受露天泡腳樂趣，享受愜意時光！結束泡湯後，不妨漫步木造迴廊，欣賞鄉野間特有的樸實閒趣。
柯氏蔥油餅
位於礁溪國小對面的柯氏蔥油餅創立於民國59年，至今已有近50年的歷史，更是許多在地人從小吃到大的美味。店家每日九點準時營業，店門口就陸續有饕客上門，看著老闆將現桿現做的餅皮放進油鍋，微炸到麵皮膨脹，再打下蛋花，豪邁的放上大把蔥花，麵皮與蔥蛋交疊在一起後就完成了，客人可以依自己喜好塗上特製醬料，大口咬下還會爆漿，是實在的美味。
白水豆花
因熱愛衝浪、時常往宜蘭跑的2個大男孩成益、銘偉，愛上這裡的好山好水，便落腳礁溪開設一家充滿台灣味的豆花店。以天然有機黃豆、宜蘭雪山新鮮湧泉與東岸太平洋深層海水為原料製作豆花，再放上花生糖粉、粉圓等古早味食材，混搭極具質感的食器作時尚呈現，擺盤頗為新奇，入口卻滿是記憶中的味道，令人驚喜。
