下班後如果直接回家就太宅了，一定要去餐酒館好好吐苦水一番！
串串23是精釀啤酒「23號啤酒」旗下的第五間店，同時也是首間以餐飲為主的餐酒館，提供串燒、鹹食、各款23號啤酒的風味啤酒，在西門町與北門商圈提供三五好友晚上聚會聊天的相聚空間。
在舒適溫暖的燈光照明下，「串串23」有著如歐美現代俐落風格般的室內裝潢，但氛圍上也營造著如日式居酒屋的輕鬆歡樂感，不受拘束的用餐環境，以跨國界特色串燒與自家精釀啤酒，提供愜意的味蕾享受，值得注意的是，串串23也在經過1年的調整與努力下，獲得2022年500盤的肯定。
從串燒上讓老饕們體驗各國風情，又能在餐廳裡感受居酒屋的輕鬆，這也是串串23所想要營造的感覺。而酒與餐的搭配，有時候也是需要互相襯托的，透過基底食材的可以互相突顯各自的特色與風味。
以這次搭配11月新菜「桂香田園沙拉」的23嵐啤酒來說，因為它屬於清爽性的愛爾啤酒，加上葡萄柚綠茶的特色風味，被23號啤酒手搖飲的概念，也讓這支酒的定位讓連平常不喝酒的人們也能接受的程度，即使手上拿著一瓶23嵐去逛夜市也不奇怪。
雖與IPA同為清爽系啤酒，但不同於IPA較顯著於啤酒花上的美式經典啤酒，愛爾啤酒的果香味較高，搭配上拌有桂花香氣、美乃滋的馬鈴薯沙拉，更能互相襯托，也更能突顯出愛爾啤酒的清爽的酒體。
另一支「台灣難波萬」也是愛爾啤酒，但稍多了啤酒花的香氣，讓這款啤酒與23嵐有著截然不同的風味，前運有點柑橘皮滋味，最後以焦糖香氣結尾，在餐酒上屬於百搭款的配酒，因此「串串23」也根據自身的餐點菜單，推薦搭配豬肉或雞肉串燒，以佐襯肉類串燒的香氣。
其中泰北香料豬串燒偏辣的調味料搭配「台灣難波萬」，配上啤酒花的香氣，反而能替口感上帶來化學變化，有著截然不同的感受，另外也推薦搭配坦都里雞肉串。
最後屬於黑啤酒款的「黑糖乾爹」，他有著較為深蘊的色澤，酒精濃度相對之下較高。不若黑啤酒系列中的「烈啤酒」強調酒精味的粗曠感，23號啤酒的「黑糖乾爹」，酒體中又帶點黑糖、焦糖與餅乾的味道，整體滋味也偏向甜味。也因此串串23特地推薦「黑糖乾爹牛肋條」，用牛肉的香氣與焦糖香味互相佐襯。這道「黑糖乾爹牛肉條」，也在今年獲得500盤的肯定。另外除了串燒類的餐食之外，串串23也有提供主食類的餐食，不只是喝飽、也要吃飽。
Info.
串串23
地址：台北市萬華區開封街二段10號
電話：02-2388-0918
