減肥的事先丟一邊，先吃再說！
天氣漸暖，春暖花開的日子已不遠，彷彿也聽見春天的敲門聲。這個季節最適合吃蛋糕了！尤其是幕斯蛋糕，或是水果塔，最好是再來份經典的法式千層蛋糕，每一口彷彿都為自己捎來春意。
紐約精品甜點Lady M在這樣的時節，不僅推出全新的洋甘菊幕斯塔，還將過往大家喜歡的芋頭及藍莓起司兩種千層蛋糕重新擺回蛋糕櫃中，讓熱愛甜點的人們，有了更多不同選擇。
洋甘菊幕斯塔，清爽的芬芳在嘴中化開
洋甘菊有緩解情緒之用，套用在女孩最喜歡的甜點上，兩者結合，更是舒壓。Lady M主廚在這款3月新出的蛋糕發揮許多小巧思，以潔白幕斯鋪面為頂層，四周圍繞著糖漬柑橘與小白花點綴，看著就超級有春天的感覺。內餡則是將手工熬煮的柑橘果醬攪拌進洋甘菊幕斯與佛手柑幕斯裡，混和出結合果香與清新花草香的風味。
由於洋甘菊幕斯塔是製作成塔狀甜點，因此先是在酥脆塔皮中放入海綿蛋糕，爾後抹上柚子甘納許，再擠入充滿清香感的幕斯，一口甜、一口酸、還有濃濃的巧克力味，也中和成春天的多層次滋味。
芋頭千層回來了！
大眾接受度各半的芋頭千層也在今年春天重新回到Lady M的甜點櫃，使用台灣在地芋頭的原色原味製作成帶有芋頭顆粒的芋頭鮮奶油，可能又要讓所有芋頭控們開始排隊了！
但不喜歡芋頭的你可別失望，因為跟著芋頭千層一起回來的還有好吃的藍莓起司千層，過去也是Lady M榜上有名的高人氣甜點。
法式千層本就是Lady M最經典且熱賣的高人氣甜點，即使使用超過20層手工法式薄餅堆砌，入口口感依舊輕柔地像是雲朵般柔軟綿密，而這回的藍莓起司千層，用的是手煮果醬與奶香濃腴的Cream Cheese 互襯相耀，藍莓的微酸平緩了起司吃久了的膩口，相輔相成，也是春天午後最療癒的辦公室甜點。
喜歡千層的你，藍莓起司與芋頭，哪款最能在今年春天擄獲你心呢？
圖片提供：Lady M
