每一道看起來都好美味！
對於Foodie而言，料理風味固然是飲食體驗的關鍵，精心打造的空間氛圍卻也是必不可少的環節。座落在威尼斯大運河畔帕帕多普利宮內的「安縵威尼斯」（ Aman Venice ）近期更推出獨特的「潟湖尋味」體驗，邀請旅人乘坐具有悠久歷史的帆船「Edipo Re 」號，一邊穿梭於潟湖中，感受威尼斯的魅力，一邊品嚐由安縵威尼斯總廚顧問，也是米其林級名廚Norbert Niederkofler設計的料理，不只享受獨樹一格的用餐體驗，更開啟探索威尼斯的新路線！
傳奇帆船成為藝術與工藝的載體
值得一提的是，這次作為遊湖交通工具的 Edipo Re 號其實大有來頭。事實上， Edipo Re 號已在各海岸之間往返航行了數十年， 1950 年代末時，新現實主義畫家更著手將其翻新改建。
而在這次「潟湖尋味」啟航前，安縵威尼斯更委託在地紡織家族品牌 Rivolta Carmignani 為帆船定製沙灘毛巾、靠墊、桌布，讓交通工具本身便是藝術與工藝的載體。
潟湖鮮魚、島嶼時蔬入味的在地料理
而在 Edipo Re 號啟航後，人們除了可以在帆船上感受到迷人的水都風情，更可以品嚐到由Norbert Niederkofler主廚設計、Matteo Panfilio主廚掌勺的美味料理。其中除了有多款Cicchetti（威尼斯風味的Tapas），也會以來自潟湖的鮮魚、周邊島嶼出產的蔬菜等製成四道「自由發揮」的料理。這些料理中更將融入肉桂、胡椒和丁香等香料，呼應威尼斯料理長久使用遠東香料與調味料的傳統，讓人在舌尖上體驗馥郁的威尼斯風味。
而在品嚐完料理之後， Edipo Re 號則將啟程前往多個優美小島，探尋隱於水城內外的繁茂自然景觀，讓這趟旅程結合工藝與風味，更穿梭於島與湖之間，為自己的威尼斯之行，蕩漾出美好的五感記憶。
