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3個大男人的浪漫！公館「Este día這一天異國廚房」用古巴三明治店等待心中那個她

文字｜Zoe Chen 2023-03-18

是浪漫，他們用浪漫做古巴三明治！

可能是因為地處台大學區，公館有不少間具有特色風格的小餐廳，也提供椰林學子們一個下課後帶著筆電、點杯飲料，優閒度過午後時光的靜謐空間。公館的美食也極多，從街邊小吃到異國料理應有盡有，每間特色都不同，而坐落台電大樓一旁巷弄內的這間古巴複合式餐廳，卻有著很多層的故事。

充滿古巴風情的小店

在羅斯福路三段人潮人往的224巷，這間「Este día這一天異國廚房」的左鄰右舍，不是早餐店就是五金行，眼前這家充滿古巴風情的小電線得格外顯眼。這是3/18正式開幕的古巴複合式餐廳，聽說WBC經典賽期間正巧開始了試營運，中華隊對戰古巴隊的那一天，店裡訂單多到爆炸，大家都想要點個古巴三明治替台灣加油。而小店的二樓也剛好放著一台液晶電視，因為三個合夥人在創辦這間店時，就是以可作為看球賽、辦派對，又能從早午餐賣到晚間小酒館的複合式餐廳。

三個大男人的創業夢

徐嘉鴻、黃世豪、丁文淳，這三個認識十多年的好朋友，彷彿是天生的互補隊友，一個有衝勁、一個有想法、一個當後盾，三人合力在公館美食熱點開了這間充滿古巴風情的複合式餐廳：「我們三個人都希望可以完成一個夢想，開一間店。這間店是好吃又好看，我們還把外帶盒做成了小披薩盒，帶到哪裡都方便也蠻可愛的。」

說到對於這間店的想法，三個合夥人坐在一起就像是聊當兵情景的男人，說個沒停，「開在學校附近，我們也提供點套餐飲料無限續杯，學生可以在這邊一職喝飲料又有網路又有插座，想坐多久就坐多久。」如果想要找人聊天呢？「我們都超愛聊天的，完全沒有問題！」創辦人道。

因為愛，所以賣古巴三明治

不過說真的，餐廳類型這麼多，為什麼要以古巴三明治為主？原來這背後藏著主廚放在心中十幾年的小秘密。在決定創業的時候，三位創辦人找來了主廚一起思考著要以什麼料理為主，這時主廚說出了那段學生時期的小情愫，那個來不及告白的中南美洲女同學，希望有一天當她再次回到台灣，可以吃到全台灣最好吃的古巴三明治，「為了完成主廚的心願，我們就開了這間店！」只能說，男人的友誼是最單純也是最美好的。

異國風情餐食最推豬肉與舒肥牛板腱

以古巴三明治為主打的Este día，麵包都是每天新鮮現做，切成兩片依序加上酸黃瓜、蜂蜜芥末、煙燻火腿、切達起司和莫茲瑞拉起司，再放入抹著Mojo醬、醃漬三天的烤豬肉，組裝成「招牌豬肉古巴諾」後再煎烤一下，待麵包內的起司融化與豬肉交疊，那香氣，配上脆薯與汽水，香氣極完美！如果你是無牛肉不歡的話，也可以試試主廚用BBQ燒烤醬醃製舒肥牛板腱的「BBQ牛肉古巴諾」，一樣有著起司香氣揉合牛肉香的美味。