台式炸雞也可以很有品味！
以快閃形式與各酒吧合作的週末炸雞俱樂部，在疫情挑戰下逆勢操作，2022年直接在信義區基隆路二段，開設可內用可外帶的總部，這陣子更推出可以喝一杯的「 Chicken Bar」，將營業時間延長至凌晨3點，在這燈紅酒綠的台式辦桌空間中吃雞喝調酒，氣氛實在太好。
為台式炸雞設計調酒的 Chicken Bar
社群上高人氣的廚男Jeek Pan所創辦的週末炸雞俱樂部，起初只是一間隱藏的Speak EasyBar，以快閃方式出現在50大酒吧 Draft Land 、 Bar Mood等，以及KAVALAN威士忌、ASAHI 朝日啤酒、華納音樂等客座巡迴，疫情最高峰之際，他們在信義區正式落地，當時還與其他酒吧推出「限量鞋盒RED BOX」外帶組，把炸雞裝在鞋盒裡，打開就是各種豪華餐，真的很酷。
今年他們更進化，邀請 Worldclass 調酒冠軍 Peter Lin加入Chicken Bar擔任飲品總監，打破西式調酒的味覺光譜，回歸本質以古早味紅茶、廟口楊桃汁、傳統花生湯、薑湯為風味基礎，與調酒師Ken Yang共同創作出「Ｍodern Asian Cocktail」，味道不但台而且很高明，尤其是古早味紅茶中濃厚的酒體，與台式炸雞的辛香料特別對味。
台式炸雞與調酒，辦桌吃就對了！
如今週末炸雞俱樂部已切換成「吃雞酒吧」，紅色是他們的主視覺，二樓的紅圓桌與椅凳、酒吧，一切都很台灣味，Jeek邀請曾任職於臺虎、香雞城、小時候家中就是鹽酥雞店的Chester Lin擔任主廚，加入熱炒與鹽酥攤的台式精神，「三杯轟炸雞 3-CUP BOMBERS 」、「麻辣鍋炸雞 HOT-POT CHICKEN」、「俱樂部炒麵 CLUB CHOW MEE」，都是好吃又超有記憶點的新菜色。
▲ 三杯轟炸雞
▲ 麻辣鍋炸雞
▲ 俱樂部炒麵
覺得太辣，那就點杯黑糖珍珠與蘭姆酒混入古早味紅茶慢煮的「珍珠奶茶 BOBA」、蘭姆酒與玫瑰水、清酒搭配花生糖、牛乳的「花生牛奶 PEANUT MILK」，用記憶中的甜甜滋味平衡辛香料的衝擊。當你以為這只是有點噱頭的台式炸雞店，吃下去就知道為什麼一間快閃店可以變成如此酷的炸雞酒吧，雞肉的品質與味道永遠是這家點的本質，而行銷與話題則是他們加入的調味。
▲ 珍珠奶茶
▲ 花生牛奶
▲ 紫蘇蘇打
▲ 大人的牛奶糖
台中店試營運 炸雞拉麵是必點菜色
當台北正熱烈開幕，台中店也如火如荼試營運，位於西區中美街的「週末炸雞俱樂部Weekend Chicken Club / 台中店」，由 foodmazestudio 設計極簡俐落視覺。
一樓綠色漢堡部以倫敦pub的體驗模式打造炸雞堡吧台，啤酒任你開喝；二樓拉麵部用紅色布幕將客人與廚房隔開，靈感來自新宿街邊的屋台麵屋，讓下班後的大家可以放鬆好好吃一碗拉麵。
一樓的漢堡屬於現場候位，炸得酥脆的大塊雞腿肉疊放雙脆小黃瓜，炸雞漢堡實在誘人；二樓的雞白湯拉麵屬於預約制，大片的炸雞、舒肥雞肉與火腿，光看就分泌口水，如果喜歡他們的客人，除了在台北大口喝酒吃雞，去台中也別忘了收集全新系列的週末炸雞俱樂部！
雞尾酒憑圖大放送！
▲秀圖即可兌換
憑此圖可至 CHICKEN BAR 免費兌換一杯 CHICKEN COCKTAIL，兌換期間：3/2 （四）至4/30（日），一桌限1杯，需現場排位，不可折抵低消。
info.
週末炸雞俱樂部 餐廳資訊
地址：台北市信義區基隆路二段74號
1F / 週末炸雞俱樂部 XINYI 17:00~02:00
2F / CHICKEN BAR 17:00~02:00
電話：0910-257333
訂位方式：點此
圖片來源：週末炸雞俱樂部、TaipeiWalker編輯拍攝
