原來這間老屋星巴克背後還有這些故事
葉金塗宅位於今日的保安街與重慶北路口，為一棟老屋與現代高樓共構的案例，現在為星巴克保安門市和臺北城大飯店使用，在都市更新前，葉金塗古宅就已經是大稻埕街屋群落中相對華麗且高聳的建築，而這棟建築過去有什麼背景和建築特色，值得細細品味。
葉金塗生於1882年的大稻埕，他原本繼承家族事業以務農為主，且經營著保安街上的金泰亨商行，在1911年輾轉與友人共同進行「鳳梨」產業，並創立泰芳商會，以雙鹿和雙獅為他們的鳳梨罐頭商標，葉金塗的商會不只是當時臺灣最早從事罐頭產業的企業之一，也順著日治時期的鳳梨銷售成為大稻埕極富商人之一。
葉金塗宅建築
葉金塗在1918年創立了太芳鳳梨工場，約在今日中山國小附近，而在日後還擴及全臺，最鼎盛時期共有6做鳳梨工廠。因鳳梨事業而致富的葉金塗在1926年於今重慶北路2段172號位址建立自家店屋，即為今日古宅現址。
當持斥資了15萬圓，由陳烏九工程師承包建築工程作業，這座三層樓高的宏偉建築在1927年興建完畢後，還被《臺灣日日新報》評為「本島人建築技術的一大進步」，可見其做工之細膩和經典。
細觀當時的風格與日治時期大量仿西方古典的洋式建築一樣，紅磚為底的建築外觀與洗石子裝飾為主的立面樣式，在圓拱的山牆上刻著明顯的「泰」字，下方還有鳳梨的泥塑裝飾，彰顯業家的泰芳商會與鳳梨產業驕傲，在早期頂樓上還有屬於自家的空中花園呢。
葉金塗宅之保存
這棟建築之所以能倖存，其實和它閒置後的使用有很大的關聯。葉金塗過世於1946年，其子女也都遠居國外，房子就租給了新中華大酒樓，憑藉了葉金塗古宅的華麗外觀，與江山樓、蓬萊閣等都是大稻埕於戰後非常著名的酒樓，在酒家遷移後，還曾經成為報社、小醫科、茶行、禮服攝影店等使用，直到1989年荒廢閒置。
1999年，大稻埕建設公司買下了這棟建築，本來就預計興建現代化商業大樓，在與市政府與都市更新和設計審議下，以容積獎勵模式將老屋也留了下來，委請「番仔花」匠師--郭亙富進行立面之修復，成為了全國首建結合現代化設計及歷史老建築保存更新的範例。
葉金塗古宅並沒有文化資產身分，但透過這樣的模式不但不影響商辦的營運使用，也讓大稻埕的歷史能夠永存。
※保安街側的紅磚建築才是1926年的原建築修復，為星巴克使用。重慶北路側為後期1999年仿造增建，並非老屋構造一部份。
Info.
葉金塗古宅 地理資訊
地址：台北市大同區保安街9號
