即日起至7月31日，每日限量在AKA Café、NOKE 忠泰樂生活中的AKA Sogetsu提供全牛部位白湯牛肉麵
先前大受好評的紅白牛肉麵夏季強勢回歸開賣，身為創辦人的餐廳海峽會會長蔡辰男，這次堅持以「最大肉量」，特別選用冷藏美國牛的半筋半肉組合為主打，讓大家以更高的性價比輕鬆享用；另外也與知名的空間品牌「AKA」合作，即日起至7月31日，每日限量在AKA Café、NOKE 忠泰樂生活中的AKA Sogetsu提供全牛部位白湯牛肉麵。
再次推出川麻炭火與澄清藤椒牛肉麵
紅白牛肉麵特別選用冷藏美國牛的半筋半肉組合，將冷藏美國腱子心在湯汁熬煮入味。其中一款紅燒牛肉麵強調「川麻炭火香」，重本使用備長炭先燉煮入味後再炭烤，手工炭燒烙紋使牛腱充滿煙燻炭火香氣與梅納反應肉香，吃肉的時候彷彿像是享用牛排般過癮。
清燉牛肉麵則主打「澄清藤椒香」，湯頭以中式燉煮與法式澄清雙倍工法，先蒸煮後滷製、保留咬勁與肉汁香氣的腱子心，擺入嚴選新鮮藤椒湯頭，肉與充滿藤椒香的湯融合味道無敵，看似澄淨味道卻意想不到精彩。
AKA與紅白聯名推出內用版全牛部位白湯牛肉麵
除了推出網購版冷藏美國腱子心紅白牛肉麵，為了讓更多人有機會品嚐，紅白與AKA品牌也首次合作，聯手端出現場現點現煮的全牛盛宴，重現從牛舌、牛身與牛尾都分開處理、燉煮的全牛白湯牛肉麵。
以大稻埕AKA Café聞名，廣受咖啡與老宅愛好者歡迎的AKA品牌，以文化因子與藝術為品牌方針，這次在大直的NOKE 忠泰樂生活打造新空間「AKA Sogetsu」，延續大稻埕古宅AKA Café的老靈魂，採用日本花道三大流派之一的草月（Sogetsu）發音，結合建築設計與花藝、挑高空間打造出明亮舒適的優雅感，在當中優雅享用茶點與牛肉麵，可說是絕無僅有的高級享受，即日起至7月31日，每日限量在AKA Café、AKA Sogetsu都能享用全牛部位版白湯牛肉麵，牛肉麵控可別錯過了！
Info.
AKA 餐廳資訊
【AKA Sogetsu】
地址：台北市中山區樂群三路200號2樓（Noke 忠泰樂生活）
電話：02-8502-0052
【AKA Café】/【AKA Quando Bar】
地址台北市大同區民樂街66號後棟
電話：02-2557-1220
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